Fusilli w kremowym sosie z cytryny, a Parma

W tej potrawy ważną rolę dwa czynniki — jakość makaronu i sera


W tej potrawy ważną rolę dwa czynniki — jakość makaronu i parmezanem, z których smak będzie wiodącym, więc nie radzę go zastąpić innym serem (ser Więcej jest idealny Grana Padano). Skórka z cytryny dodany do śmietanie, daje delikatny dotyk ostre, ale jego zapach nie jest jeszcze tak wyraźnie, jak usłyszał smaku sera! Bardzo podobały mi się makaron, składniki są dobrze zmieszane razem!

Składniki:

  • Fusilli 300 g
  • Ząbek czosnku 2
  • Lemon 0,5 szt.
  • 40 g parmezanu
  • Cream 200 ml
  • 80 g masła
  • Salt 1,5 h. L.
  • Zmielony czarny pieprz 2 szczypty

Instrukcje

  • Krok 1 Aby przygotować fusilli w sosie śmietanowym z cytryny i parmezanem potrzebujemy następujące składniki: makaron fusilli kręcone, pół cytryny, czosnek, masło, śmietana, ser parmezan, sól 10%, zmielony czarny pieprz.
  • Krok 2 Wstaw wodę na makaron. Kiedy przychodzi do wrzenia, gotować fusilli zgodnie z instrukcją, dodać sól do smaku. Równolegle przygotować sos. W rondlu rozpuścić masło.
  • Krok 3 Zdejmij skórkę z połowy cytryny, zmielić, dodać do masła z mielonego czosnku. Rozgrzewa 1 minuty na średnim ogniu, stale mieszając.
  • Krok 4 Wlej śmietanę, dodać sól, pieprz, wymieszać, gotowane 3 więcej minut na małym ogniu.
  • Krok 5 ser natrzeć na drobnej tarce, dodać do sosu. Wymieszać i gotować na małym ogniu przez 5 minut więcej, stale mieszając.
  • Krok 6 sos jest gotowy.
  • Krok 7 Gotowane fusilli przesuwamy do sosu.
  • Krok 8 Mix dobrze i Podajemy na stół, ozdobione plasterki sera parmezan i plasterkiem cytryny.