Francuski placek z kukurydzą i pomidorami

Na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej rozwałkować ciasto okrąg o średnicy 40 cm Składniki.:


  • mąki — 6 Art. łyżki
  • duże jajka — 10 Pieces
  • Kruche ciasto jest gotowe — — do smaku
  • kwaśna śmietana — 2 szklanki
  • Mleko pełne — 2 szklanki
  • soli — 2 łyżeczki
  • czarny pieprz — 1 łyżeczka
  • posiekanego świeżego tymianku — 2 łyżki. łyżki
  • ziarna kukurydzy — 2 szklanki
  • pomidorki — 1 szklanka (przecięty na pół)
  • tarty ser cheddar — 1/2 szklanki

Instrukcje

Na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej rozwałkować ciasto okrąg o średnicy 40 cm. Przełóż ciasto na blasze do pieczenia z wyjmowanym dnem, delikatnie naciskając krawędź. Za pomocą ostrego noża, przyciąć nadmiar ciasto równomiernie na krawędzi formularza. Przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 20 minut. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Umieścić formę z ciastem do piekarnika, przykryć papierem do pieczenia i piec aż do jasnobrązowego, około 25 minut. Wyjmij papier pergaminowy i kontynuować upiec na złoty kolor, około 5 minut. Podziel się na grilla i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. W misce ubij mikserem jajko i mąkę 1 przy dużej prędkości, aż będzie gładkie. Dodaj pozostałe 9 jaj i kontynuować bicie. Ubij śmietanę smagać w misce, dodać mleko i dalej bić, aż mieszanina nie jest dobrze wymieszane. Dodać wagi do mieszaniny jaj wraz z solą, pieprzem i tymiankiem. Dobre uderzenie z mieszadłem. Wlać do dużej miski przez drobne sito. Umieść kukurydza, pomidory i ser na ciasto gotowe. Wlać mieszaninę jaj na górze. Piec przez 20 minut, zmniejszyć temperaturę do 160 stopni i piec dalej, aż wierzchołek umacnia się złoty kolor, od 40 do 50 minut. Włóż ciasto na stojaku do ostygnięcia na około 20 minut. Podawać ciepłe ciasto lub w temperaturze pokojowej. Aby rozgrzać ciasto, przykryć folią aluminiową i piec w piekarniku w temperaturze 160 stopni przez około 15 minut.

Porcji: 10