Ciasto drożdżowe «Drowned»

Ciasto «utopił» Bardzo ciekawe ciasto drożdżowe, które są niezbędne dla dobrego wyciągu … utonąć w procesie vode.Ves zimnej od początku do końca partii nie trwa dłużej niż 50 minut, a do ciasta bardzo szybko. Sekret tkwi w tym, że możemy pominąć odpowiednie testy w wodzie. W wodzie, jest bardzo szybko ciasta tuż nad tym, co z tego wynika, nie jest dwutlenek węgla — woda jest obolochkoy.Pri normalne fermentacji gazu ucieka w powietrze, a proces trwa dłużej.


Ciasto «utopił» Bardzo ciekawe ciasto drożdżowe, które są niezbędne dla dobrego wyciągu … utonąć w procesie vode.Ves zimnej od początku do końca partii nie trwa dłużej niż 50 minut, a do ciasta bardzo szybko. Sekret tkwi w tym, że możemy pominąć odpowiednie testy w wodzie. W wodzie, jest bardzo szybko ciasta tuż nad tym, co z tego wynika, nie jest dwutlenek węgla — woda jest obolochkoy.Pri normalne fermentacji gazu ucieka w powietrze, a proces trwa dłużej.

Składniki:

  • Margaryna 100g
  • Jaja 1 szt.
  • Salt 0,5 h. L.
  • 15 g cukru
  • 20 g świeżych drożdży
  • 250ml mleka
  • 500 g mąki pszennej

Instrukcje

  • Krok 1 Aby przygotować ciasto, «utopił» musimy margarynę, jajka, mąkę, cukier, sól, drożdże i świeże mleko.
  • Etap 2 drożdże z cukrem.
  • Etap 3 powinny tworzyć jednorodną masę.
  • Krok 4 Dodać ciepłe mleko (około 37 ° C) i 6 łyżek mąki.
  • Krok 5 Ostrożnie wymieszać.
  • Krok 6 Umieść w ciepłe miejsce na 15-20 minut.
  • Krok 7 Dodaj miękkie kawałki masło, ubite jajko i sól.
  • Mieszaj etap 8 mąkę, pozostawiając całkowitą ilość 50 g do późniejszego kopuły. Ciasto powinno być miękkie i lekko trzymać się rękami.
  • Krok 9 Dial w głębokiej miski bardzo zimnej wody i umieścić ją w cieście.
  • Krok 10 Po 10 minutach ciasto pojawi. Ugniata ciasto lepiej, szybciej będzie pop-up
  • Krok 11: Dostajemy Ciasto robi się mokrą szmatką domeshivaem pozostałą mąkę. Daj ciasto do odpoczynku na 15 minut w ciepłe miejsce. Ciasto jest gotowe do pracy!