Makaron z Brukselka i orzeszkami pinii

1. W dużym garnku, doprowadzić wodę do wrzenia na dużym ogniu. Gdy woda się zagotuje, dodać składniki:


  • makaron — 360 g
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz — do smaku
  • sosnowe — 90 g (kubek)
  • Brukselka — 750 gramów
  • masło, oliwa z oliwek lub tłuszczu z boczku — 1-2 sztuki. łyżki
  • czosnek — 4 ząbki
  • czerwone płatki pieprz — 1/2 łyżeczki
  • Wody — 1/4 szklanki
  • sok z cytryny — 1 Każdy
  • Parmezanem — 60 g (1 szklanka)

Instrukcje

1. W dużym garnku, doprowadzić wodę do wrzenia na dużym ogniu. Gdy woda się zagotuje, dodać 1 łyżkę soli i makaron. Gotuj zgodnie pakiet instrukcji. Drenażu, zastrzegając o 1 kubek płynu. Zetrzeć parmezan. Rozgrzać patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Dodaj orzeszki piniowe i gotować, mieszając, aż pachnące, około 1-2 minut. Wlać nakrętki do małej miski i odstawić. 2. Dodać olej lub tłuszcz na patelni i podgrzewać na średnim ogniu. Dodaj brukselka i dużą szczyptę soli. Cook, bez mieszania, w ciągu 2 minut. Wymieszać i gotować przez 6 minut. Złożyć kapustę do krawędzi garnka, dodać posiekany czosnek i pieprz czerwony płatków do centrum. Smażyć, cały czas mieszając, aż pachnące, około 30 sekund. Wymieszać z brukselki i umieścić w misce. 3. dodać wodę do miski, przykryć i gotować przez 2 minuty. Zdejmij pokrywę, oczyścić pozostały tłuszcz i dać ciecz odparowuje. Dodaj makaron, brukselki z czosnkiem, sokiem z cytryny i kubek płynu makaronu. Ciepła, ciągle mieszając, posypać startym parmezanem. Dodać więcej wody, jeśli jest to konieczne. Dodaj sól i pieprz do smaku, jeśli trzeba. Podawać natychmiast.

Porcje: 4