Tarta cebulowa francuska

1. mąki Peremeshyte z solą, dodać 115 g posiekanej na kawałki lub startego na grubej Składniki:


  • Mąka — 250 g
  • Sól — 1 łyżeczka
  • Masło — 150 gramów
  • Woda — 3 łyżeczki
  • Cebula — 3 sztuki (obrać i drobno posiekać pół pierścieni.)
  • Oliwa z oliwek — 1 łyżeczka
  • Cukier — — szczypty
  • Rosół — 1 szklanka (Nadaje kurczaka, wołowiny lub grzyby bulion.)
  • Koniak, brandy i wermutu (opcja) — 2 łyżeczki
  • Czarny świeżo zmielony pieprz — — do smaku
  • Ser żółty — 60 gramów (Tarka ser na tarce.)
  • Jajko — 1 Każdy
  • Tłuszczowych śmietany — 1/2 szklanki

Instrukcje

1. mąki Peremeshyte z solą, dodać 115 g posiekanej na kawałki lub startego na grubej tarce oleju. Zagnieść ręcznie lub blendera do testu. Ciasto nie powinno przyklejać się do rąk i dobrze rozwinąć. Otrzymując żądany kształt przez placek — smarowania z olejem (aby ciasto nie podstawowy). Rozwałkować ciasto (poprzez umieszczenie go pomiędzy folią spożywczą). Grubość prób, które dążą — 2 cm 2. Ciasto może zostać schłodzone w chłodziarce przez 10-15 minut.. (Z nim to będzie łatwiej pracować). Ostrożnie rozłożyć w postaci nadwyżki do cięcia krawędzi formularza. 3. W piekarniku rozgrzanym do 200 stopni, należy umieścić formularz z testu wstępnego wlewa do «wypychania» groch i ryż (do lewej wnęce dodatkami cebula), piec na złoty, 15 minut. 4. Wymieszać jedną łyżeczkę oliwy z oliwek i masło rozpuścić na patelni, dodać posiekaną cebulę na pół pierścienie i gotować na średnim ogniu przez 15 minut. Następnie zdjąć pokrywkę, dodać pół łyżeczki soli i szczyptę cukru, wymieszać aż cebula karmelizacji i nabycia są głęboko złoty kolor. Dodaj brandy (opcjonalnie) oraz bulion, wymieszać płyn pomaga usunąć przyklejone do dna patelni kawałki. Trzymaj na ogniu przez 5-10 minut, dodać sól do smaku i świeżo zmielonym pieprzem. Następnie ostudzić i umieścić w cieście (przysposobić grochu lub ryżu!). 5. Wlać napełniania bitą mieszaninę jaj i śmietany. Posypać tartym serem i wysłać go do piekarnika na 25-30 minut. Sprawdź nóż — to nie powinno być surowe jajko. 6. Cebula pie jeść na ciepło i na zimno. Ciesz się!

Porcji: 8-10