Ciasto «Luksus Smetannikov»

Ciasto «Smetannikov» Funky ciasto! Korzh oparty śmietana ciasto jest miękkie, bujne, każdy z czterech ciasta zawiera jego dodatek — śliwki, mak, orzechy, kakao w proszku, smak tego ciasta uzyskuje różnorodne i bogate, a dwa doskonałe śmietana — śmietana i olej, kawa jest po prostu idealny dla warstwy ciasta! Zrobiłam to ciasto na urodziny ukochanej siostry, wszyscy się podobało! Ale jak próbowałem, ciasto dnia nie jeden wzorzec, ponieważ dostaje ogromny, więcej niż dwóch kilogramów i, przy okazji, smak, następnego dnia, po ugotowaniu, stał się jeszcze lepszy! Ogólnie, bardzo polecam spróbować tego cudu na Nowy Rok (i nie tylko) na święta, nie pożałujesz!


Ciasto «Smetannikov» Funky ciasto! Korzh oparty śmietana ciasto jest miękkie, bujne, każdy z czterech ciasta zawiera jego dodatek — śliwki, mak, orzechy, kakao w proszku, smak tego ciasta uzyskuje różnorodne i bogate, a dwa doskonałe śmietana — śmietana i olej, kawa jest po prostu idealny dla warstwy ciasta! Zrobiłam to ciasto na urodziny ukochanej siostry, wszyscy się podobało! Ale jak próbowałem, ciasto dnia nie jeden wzorzec, ponieważ dostaje ogromny, więcej niż dwóch kilogramów i, przy okazji, smak, następnego dnia, po ugotowaniu, stał się jeszcze lepszy! Ogólnie, bardzo polecam spróbować tego cudu na Nowy Rok (i nie tylko) na święta, nie pożałujesz!

Składniki:

  • Jaja 4 szt.
  • 350g mąki pszennej
  • Śmietana 400g
  • 350 g cukru
  • 50g suszonych śliwek
  • 50 g orzechów laskowych
  • Kakao w proszku 2 łyżki. l.
  • Mac 2.5 Art. l.
  • 12 g proszku do pieczenia
  • Śmietana 250g
  • Cukier puder 130 g
  • Masło 300g
  • Jajka 2 szt.
  • Cukier puder 200 g
  • Baileys 40ml
  • Natychmiastowa 15g kawy
  • Czekolada mleczna 100g
  • Cream 10 ml
  • Kakao w proszku 3 h. L.
  • Baileys 80ml

Instrukcje

  • Krok 1 ciasta musimy takie produkty: jajka, mąka pszenna, cukier, śmietanę, nie mniej niż 15% tłuszczu, proszek do pieczenia, kakao w proszku, orzechy laskowe, śliwki, makiem. Do dekoracji ciast i likieru Baileys zabrać impregnujące (lub syrop cukrowy), czekolada mleczna, tłuszczu śmietany (lub kawałek masła do polewą czekoladową), kakao w proszku.
  • Krok 2 Aby wziąć najbardziej śmietaną tłuszczu śmietanę (ja zawsze kupić w takim przypadku nie jest to krem, a sklepy domu, to jak bardzo gęstej śmietany) i cukier puder. Śmietanki do kawy: olej, jajka, masło, kawa likier Baileys (lub syropu cukrowego), cukier puder.
  • Krok 3 Zaczynajmy! Po pierwsze, przygotowanie ciasta. Ciasto dla 4 ciasta gotować jedno, a potem będzie podzielić ją na cztery części i dodać odpowiednie suplementy. Na ciasto połączyć jajka i cukier.
  • Krok 4 beat za pomocą miksera, aż puszystą masę białym.
  • Krok 5 Dodaj śmietanę.
  • Krok 6 beat ponownie.
  • Krok 7 przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia i kilka sztuczek, wprowadzić do ciasta, pokonując go w sposób ciągły przy niskich prędkościach.
  • Krok 8 ciasto jest gotowe do podziału na 4 części do ciast.
  • Krok 9. Teraz przygotowujemy suplementy. Prażone orzechy laskowe oczyścić, przesuwamy do moździerza.
  • Krok 10 jest szlifowana w dużym śmieci. Jeśli zaprawa nie jest — nie jest to problem, pokonać orzechy rolling pin!
  • Krok 11 Prunes myte gorącą wodą i pokroić na małe kawałki. Jeśli śliwki z dołów — zawsze je usunąć.
  • Krok 12 testów podzielono na 4 części. Każdy pojemnik z ciasta dodanie różnych nadzienia: kakao, orzechy, suszone śliwki, nasiona maku. Ostrożnie uzupełnia ingerować w każdej części testu.
  • Krok 13: Pieczemy ciasto z kolei 4 — czekolada, maku, orzechów włoskich i suszonych śliwek. Piec w nagrzanym być 200 ° C piekarnika na 12-15 minut. Do pieczenia, używam silikonu o średnicy 24 cm, nie smarować, ciastka nie będzie trzymać, ale patrzeć na jego formie, czy to musi być naoliwione przed rozłożyć ciasto — smar.
  • Krok 14 Po ciasta są gotowe, zaimpregnować je lub dowolny syrop likier.
  • Krok 15 Przygotowanie kremu olej kawowy. Aby to zrobić, połączyć cukier puder i jajka i puszystą masę, aż pokonać białym.
  • Krok 16 rozpuścić kawy likier, wprowadzić do mieszaniny jaj cukru. Pokonać.
  • Krok 17 nadal trzepaczką, dodać małe porcje miękkiego masła.
  • Krok 18 Oil-cream kawa jest gotowa!
  • Krok 19 Teraz przygotowujemy śmietanę, tutaj wszystko jest łatwiejsze! Wprowadzenie Cream (nie zapomnij, musimy bardzo, bardzo tłuszczu śmietanę!) I cukier puder.
  • Krok 20 przebijania miksera na wysokich obrotach. Śmietana jest gotowy!
  • Krok 21 Więc, ciasta gotowe i impregnowane są również oba kremy gotowe, nadszedł czas, aby zebrać ciasto! Na dole odpinany forma diametorm 24 cm spread ciasto czekoladowe.
  • Krok 22 Krem kawy oleju 2/3 i 1/3 Divide części. Mniej bok (jest to potrzebne później). Połowa pozostały krem ​​rozprowadza się na ciasto czekoladowe i spłaszczyć.
  • Krok 23 Następnie rozłożyć ciasto z orzechami.
  • Krok 24 Na pół śmietany. Jastrychu.
  • Krok 25 następuje ciasto z suszonymi śliwkami.
  • Krok 26 Na ciasto z suszonymi śliwkami rozprzestrzeniać drugą połowę kremu olej kawy. Wyrównywanie go.
  • Krok 27 Ostatni ciasto — mak.
  • Krok 28 powierzchnia ciasto równomiernie pokryć maku pozostałą śmietanę. Włożyć ciasto do lodówki na co najmniej godzinę — obecne i moczyć. Powierzchnia może być dokręcone folią spożywczą.
  • Krok 29 Po tym czasie docieramy do ciasto z lodówki, zdejmować obręczy kształt.
  • Krok 30 Pokrywa boki tortu opuścił część wcześniejszego kremu olej kawy. Posypać na obwodzie ciasto z kakao w proszku, tak, że obie strony były traktowane.
  • Krok 31 topi się w mikrofalówce lub w łaźni wodnej z czekolady mlecznej śmietanki (lub kawałek masła) do siatki na powierzchni ciasta z otrzymanej czekolady. Umieścić ciasto w lodówce przez co najmniej 2 godziny, a następnie służyć w tabeli! Ale z mojego doświadczenia wynika, że ​​następnego dnia jeszcze bardziej smaczne ciasto! Należy przechowywać w lodówce! Bardzo, bardzo smaczne!