Okroshka Ryby

Okroshka — rosyjska potrawa narodowa, że ​​serwowane jest zimno. Okroshka przygotowane ze składników:


  • filet z białej ryby — 500 gramów
  • kwas chlebowy — 1,5 litra
  • świeże ogórki — 3 sztuki
  • jaja (żółtko) — 3 sztuki
  • ziemniaki — 3 sztuki
  • Rzodkiewka — 1 Każdy
  • kwaśnej śmietany — 3 łyżki. łyżki
  • pęczek dymki — 1 Każdy
  • gałązki pietruszki i koperkiem — 5 sztuk
  • musztarda — 1 łyżeczka
  • sól — do smaku

Instrukcje

Okroshka — rosyjska potrawa narodowa, że ​​serwowane jest zimno. Okroshka przygotowany z kwasu chlebowego, zielony (cebula, pietruszka, koperek, estragon, itp), warzywa (ziemniaki, marchew, rzepa, itp), jajka na twardo, chrzanem i śmietaną. Okroshka Kwas można zastąpić ogórka zalewie. Mieszanina jest dodawany do warzyw zimnej przegotowanej mięsa lub ryby w stosunku 1: 1, to może być mieszania mięsa lub ryby. Do wołowiny hash zazwyczaj podejmowane szczątki innych dań mięsnych, głównie mięsa z kości. W starych Słowian kochał dodać świńskie mięso, Hodgepodge indyka i cietrzew. W okroshka ryb podjęte miejsce liny, szczupaki, okonie i dorsza, których mięso jest bardzo dobrze połączony z kwas chlebowy i warzyw. Obecnie zamiast mięsa hash często stosowane niskotłuszczowe odmian kiełbasy — Lekarz lub mleko. Również okroshka można dodać Marynowane grzyby marynowane jabłka lub. Na ryby ryby hash przegotowaną, a następnie wyciąć. Do mieszania trwa specjalnego białego Kwas, który jest bardziej kwasowa niż normalna biały. Przygotowanie: Umyj ryby. W dużym garnku, doprowadzić osolonej wody do wrzenia. Połóż rybę na patelni i gotować przez 8-10 minut. Spuścić wodę do ostygnięcia, a następnie rybę pokroić w kawałki. Umyć i obrać rzodkiewki i ogórka. Rub rzodkiewka na drobnej tarce. Pokroić ogórka w drobną kostkę. Warzywa i cebulę umyć, drobno posiekane. Ziemniaki ugotować w mundurkach, ostudzić i pokroić w kostkę. Ugotować jajka na twardo, ostudzić, obrać i posiekać. Umieścić w misce z posiekanym szczypiorkiem, dodać sól, cukier, musztardę i zmielić razem. Dodać niewielką ilość chlebowego. Umieścić w misce z ziemniaków, jaj, ogórek, rzodkiewka, pietruszka i napełniania cebuli. Wlać zawartość Kvas miski. Włożyć kawałki filetów rybnych i podawać z kwaśną śmietaną Okroshka.

Porcji: 1