Sos do ryb z wina, oliwek i kaparów

Składniki. Obrać i posiekać. Na patelni rozgrzać do 2 łyżeczki sosu olivkovog Składniki:


  • Białe wino wytrawne — 3 filiżanki
  • Masło — 100 g
  • 2-3 łyżeczki kaparów —
  • 3-4 łyżeczki — szalotki (średnie)
  • Świeżego koperku — — Stuck
  • Oliwa z oliwek — — Stuck
  • Sól i pieprz — — do smaku

Instrukcje

Składniki. Obrać i posiekać. Na patelni rozgrzać do 2 łyżeczki sosu oliwa z oliwek. I dodać cebulę. Smażyć cebulę na średnim ogniu do miękkości i złoty kolor (około 12 minut). Zwiększyć ogień i dodać 3 szklanki wina. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15 minut, które będzie odparować wina. Zmniejszyć ogień, który już nie gotować sos. Następnie rozpocząć dodawanie oleju, jedna łyżka aż cały olej nie jest dodawany. Upewnij się, że nie będzie gotować sos, ale było gorąco. Spuścić kapary wodą i umyć je, koperek posiekać, dodać do sosu wszystko. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Sos wymieszać i zdjąć z ognia. Podawać na gorąco. Smacznego.

Porcje: 10-12