Zielona kapusta

1. Ziemniaki obrać obrane i pokroić w kostkę. Dodać ziemniaki do wrzącej mięsa Składniki:


  • Rosół wołowy — 2 litry
  • Szczaw — 600 g
  • cebula — 100 g
  • śmietany (20-22%) — 80 mililitrów
  • czarny pieprz — 1/4 łyżeczki
  • ziemniaki — 200 gramów
  • marchew — 150 gramów
  • olej roślinny — 20 mililitrów
  • sól — 1/4 łyżeczki
  • Jaja — 2 szt

Instrukcje

1. Ziemniaki obrać obrane i pokroić w kostkę. Dodać ziemniaki w wrzącego wywaru. 2. Obrać i drobno posiekać marchew i cebulę. Szczaw mycia w zimnej wodzie i cięto na paski. 3. Dodaj do patelni olej roślinny, marchew i cebulę, smażyć warzywa, a następnie dodać je do miski. 4. Lekko ubić jajka w misce. Wlać kremu i małej ilości pożywki, wymieszać. Dodaj sól i pieprz do smaku. 5. Gdy ziemniaki będą miękkie, dodać zupa szczawiowa. Stopniowo wlać cienkim strumieniem z kremowej mieszanki jaj. Wyłączyć ogień i schłodzić nieco zupy. Wlać na talerze i dodanie do każdego kawałka wołowiny i łyżką śmietany. Jeśli chcesz, możesz ozdobić cięcie zupę do 4 sztuk gotowanych jaj.

Porcje: 6