Sałatka z ogórków kapusta

1. Pokroić kapustę, aby uzyskać około 5-6 filiżanek. Składniki wymieszać rozdrobnione KA:


  • kapusta — pół sztuk (około 450 gramów)
  • sól — do smaku
  • czerwona cebula — 1/4 szklanki
  • octu winnego — 2 łyżki. łyżki
  • cukru — 1/2 łyżeczki
  • 1/4 szklanki kaparów —
  • korniszony — 1/4 szklanki (plus 1 łyżka marynaty)
  • musztarda — 2 łyżeczki
  • majonez — 6 Art. łyżki
  • świeżo zmielony czarny pieprz — 1/2 łyżeczki

Instrukcje

1. Pokroić kapustę, aby uzyskać około 5-6 filiżanek. Wymieszać posiekanego kapusta z 1 łyżeczką soli w durszlak lub sito ustawionym nad miską. Odstawić na co najmniej 1 godzinę lub do 4 godzin. Kapustę opłukać pod zimną bieżącą wodą. Spuścić kapustę z ręczników papierowych. Włożyć kapustę w dużej misce. 2. Pokrój czerwona cebula i korniszony. 3. Wymieszać cebulę, ocet i cukier razem w małej misce. Odstawić na 15 minut, następnie wymieszać z kaparami, korniszony, ogórkiem, musztardą, majonezem i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. 4. Mieszać mieszaninę posiekanej kapusty i miejsce w lodówce przez kilka godzin przed podaniem.

Porcje: 4