Pie z kalafiorem i serem

1. Obierz cebulę. Zetrzeć ser. Posiekać rozmaryn i bazylia. Rozgrzej piekarnik do 175 grad Składniki:


  • kalafior — 700 gramów
  • czerwona cebula — 1 Każdy
  • oliwa z oliwek — 7 1/2 Art. łyżki
  • rozmaryn — 1/2 łyżeczki
  • jaja — 8-10 Szt
  • bazylia — 20 g
  • mąki — 1 1/2 szklanki
  • proszku do pieczenia — 1/2 łyżeczki 2
  • ziemi kurkuma — 1/2 łyżeczki
  • Parmezan — 2 szklanki
  • sól i pieprz — — do smaku
  • czarny sezam — 2 łyżki. łyżki

Instrukcje

1. Obierz cebulę. Zetrzeć ser. Posiekać rozmaryn i bazylia. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Pokroić kalafior do średnich kwiatów. Dodaj do patelni z łyżeczką soli, zalać wodą i gotować na wolnym ogniu przez 15-20 minut, aż kapusta zmięknie. Odcedzić i wyrzucić na durszlak, odstawić na kilka minut do szkła wodnego i kapusta do ostygnięcia. 2. W tym czasie, w celu przygotowania ciasta. Pokroić cebulę na pół. Od połowy wyciąć kilka cienkich pierścieni i odstawić. Grubo posiekać pozostałą cebulę. Rozgrzać oliwę na patelni i podsmażyć posiekaną cebulę i rozmaryn w nim razem do miękkich, około 8 minut. Zdjąć z ognia i ostudzić. 3. Ubić jajka, olej z oliwek i mieszanki cebuli razem. Dodaj bazylię. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, kurkumy, ser, 1 1/2 łyżeczki soli, pieprz i wymieszać w misce, a następnie dodać do mieszaniny jaj. Dodaj kalafior i delikatnie wymieszać. 4. Strzały pieczenia pergaminem i tłuszczu. Posypać sezamem tak, że utknął na boki. Wlać ciasto do miski i udekorować krążkami cebuli na górze. Upiec ciasto w środku piekarnika 45 minut na złoty kolor. 5. Podawać ciepłe lub w temperaturze pokojowej, pokroić na kawałki.

Porcje: 6-8