Risotto z migdałami

Zdjęcia — arsenał prostych składników musimy. Migdały należy zapalić Składniki:


  • Ryż (Arborio) — 200 gramów
  • Migdały — 50 gram
  • Por (łodygi) — 1 Każdy
  • Masło — 50 g
  • Cream — 100 ml
  • Wino białe — 100 ml
  • Parmezanem — 50 g
  • Salt — — do smaku
  • Pieprz czarny — — do smaku

Instrukcje

Zdjęcia — arsenał prostych składników musimy. Migdały musi być kalcynowana w suchym patelni, a następnie wlać do wrzącej wodzie przez 10 minut i czyste. Tymczasem, podsmażyć na maśle, plastry cienkie pierścienie pora. Gdy pory są miękkie, dodać umyty ryż do miski i sól. Wymieszać i smażyć przez 3-4 minuty na średnim ogniu. Następnie wlać białe wino ryżowe, odparować go na średnim ogniu. Następnie wlać bulion z kurczaka, gdy jest on prawie całkowicie odparowuje — wprowadzenie śmietanę i gotować na wolnym ogniu, aż lepka jednorodna. Łączna liczba powinna przygotować 20-25 minut. Gdy risotto zdobycie pożądanej konsystencji, a ciecz jest prawie całkowicie odparowuje, dodać do potrawy obrane migdały i lekko zgnieciony. Gotować na wolnym ogniu przez 2-3 minuty. Wreszcie, dodać do tarty risotto lub drobno posiekanej sera. Mix — i zdjąć z ognia. Podawać natychmiast. Smacznego! :)

Porcje: 3-4