Udka z kurczaka w Azji

1. Wymieszać grubo posiekany czosnek, grubo posiekane kolendry, sos rybny, roślinne składniki:


  • czosnek — 5 ząbków
  • kolendry (lub pietruszki) — 1/4 szklanki
  • sos rybny — 1/4 szklanki
  • olej roślinny — 1/4 szklanki
  • Sos hoisin — 2 łyżki. łyżki
  • mielonej kolendry — 1 1/2 łyżeczki
  • sól — 1 łyżeczka
  • czarny lub biały pieprz — 1 łyżeczka
  • udka z kurczaka — 8 sztuk
  • Tajski słodki sos chili — do smaku

Instrukcje

1. Wymieszać grubo posiekany czosnek, grubo posiekane kolendry, sos rybny, olej roślinny, sos hoisin, kolendra, sól i pieprz w blenderze na gładką masę. Ułóż kawałki kurczaka w dużej szklanej lub ceramicznej miski. Wlać marynaty nad kurczaka gotowanego, tak że jest ona równomiernie pokryte go. Przykryć i przechowywać w lodówce przez kilka godzin lub na noc. 2. Jeśli korzystasz z kuchenki, rozgrzej go do 230 stopni. Przykryć naczynie pokrywką lub folią i piec kurczaka około 25 minut. Jeśli sos zaczyna spalone, dodać kilka łyżek wody w naczyniu. Zdjąć pokrywę lub folię i piec jeszcze przez 5-10 minut, aż mięso jest gotowa i nie będzie chrupiące skorupy. 3. W przypadku korzystania z grilla, podgrzewać i smażyć kurczaka na gorącym ruszcie, pokryte przez około 40 minut. Skóra powinna być chrupiące i mięso musi być dobrze propechsya. Gotowanego kurczaka ułożyć na talerze i podawać z sosem chili tajski.

Porcje: 8