Sznycel cielęcy w sosie śmietanowym

Pokrój pieczarki w plasterki, posiekaną natką pietruszki i cebuli. Rozgrzać 2 łyżki oliwy z oliwek Składniki:


  • Sznycel cielęcy — 4 sztuki
  • pieczarki — 400 gramów
  • szalotki — 1 Każdy
  • Pietruszka — — do smaku
  • oliwa z oliwek — 4 łyżki. łyżki
  • Lemon — 0,5 Stucki
  • Krem — 250 ml
  • sól, pieprz — — do smaku

Instrukcje

Pokrój pieczarki w plasterki, posiekaną natką pietruszki i cebuli. Rozgrzać 2 łyżki oliwy z oliwek. Dodać posiekaną cebulę, sól i pieprz i gotować przez 1 minutę. Dodać grzyby i sok z cytryny. Smażyć, aż skończy się soku z grzybami, a następnie dodać pietruszki, sól i pieprz i gotować przez kolejne 30 sekund. Opróżnić zawartość patelni przez sito nad miską do zbierania gotowane soki. Umieść w Stourton. Osusz dokładnie nasmarować elementy sznycel z solą i pieprzem z każdej strony. W tej samej patelni, wlać 2 łyżki oliwy z oliwek, ciepła i smażyć eskalopki. Przegrzebki smażyć, aż do ich rumiane, obracając je co 15 sekund (w przybliżeniu). Po ugotowaniu, umieścić na gorącym półmisku, przykryć arkuszem folii aluminiowej. Blachę z powrotem do ognia, wlać sok z pieczarek. Dodać grzyby, a następnie 250 ml śmietany i dobrze peremesht. Doprowadzić sos do wrzenia, aby ją zagęścić lekko. Dodaj sok, który przyznawany jest na eskalopki był pod folią i wymieszać raz ostatni. Podawać eskalopki z ryżem, makaronem lub warzywami gotowanymi na parze i wlać sos grzybowy.

Porcje: 4