Duszona wołowina

Trudno sobie wyobrazić bardziej proste danie główne niż Gulasz wołowy. Wytwarzanie składników:


  • Farsz — 800 gramów (wołowina) lub wieprzowe
  • Żarówka — 4 sztuki
  • Marchew — 250 gramów
  • Olej roślinny — 4 łyżki. łyżki
  • Lemon — 12 sztuk
  • Wino wytrawne — 75 ml

Instrukcje

Trudno sobie wyobrazić bardziej proste danie główne niż Gulasz wołowy. Przygotowanie jest bardzo proste — nawet mój przepis gulasz z mielonego bardzo prosta, ale może być uproszczone, na przykład zastępując wino zwykłą wodą. Najważniejsze — aby zrozumieć technologię gotowania i wszystko inne jest już możliwe, aby ustawić się na własną rękę. Tak, jak gotować gulasz wołowy: 1. Cebule i marchew oczyścić, drobno posiekane — pokrojone w kostkę cebulę, marchew polukolechkami. 2. Następnie na patelni rozgrzać olej roślinny i podsmażyć mięso mielone w nim, aż stanie się złoty kolor. 3. W patelni z smażone mięso dodać cebulę i marchew. Smażyć na średnim ogniu przez 1-2 minuty. 4. Następnie dodać sok z połowy cytryny, około 75 ml wytrawnego wina (w niedostatku, można dodać tylko wodę), najlepiej sucha, 100 ml bulionu (ponownie, jeśli nie — można dodać wody). Wszystko wymieszać i gotować równomiernie. 5. Doprawić solą, pieprzem, przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu przez około 1 godzinę. Jeśli ciecz odparowuje — dodać więcej. Nadzienie należy dusić w cieczy, niż smażone. Właściwie, to wszystko — duszone mięso wołowe gotowe do użycia. Podawać z dodatkami zalecane ryżu i warzyw, ale można złożyć i do czegoś innego. Powodzenia w kuchni! ;)

Porcje: 4