Gotowanie wielki deser: budyń


Pudding — słodki deser pyszne do gotowania, która zajmuje bardzo mało czasu i wysiłku. Każda gospodyni chce zadowolić wszystkich członków rodziny i gości wiele smakołyków, i desery są tylko przysmak, który jest kochany nie tylko dzieci, ale także dorosłych. Dziś dajemy możliwość dowiedzieć się więcej o pudding i jak je przygotować wam.

Pudding odnoszą się do produktów mącznych. Jest wykonana z jaj, masła (lub margaryny), mąka, cukier puder, ryż, kaszę, masło herbatników lub tarty ciasteczka, płatki owsiane, migdały, orzechy, sery, czekolada, marchwi i innych składników. Ciasto B specjalne dania, desery, które przygotował ograniczona, a następnie spadła do 1/3 objętości (wrzącej vkastryulyu wody). Normalnie budyń gotuje przez około godzinę, to zależy otobema dania. Jeśli ilość dań jest niski, wystarczy 20-45 minut.

Do przygotowania muszą być ściśle receptę vymesittesto. Pieczenia obficie posmarowane margaryną lub masłem, posypać bułką tartą (ciasto nie jest zablokowany) i zapolnyayutna 3/4 jego objętości (bo wzrasta do pieczenia ciasta). Aby sverhupuding nie przykleiła się do pokrywy, należy również smarować margaryną lub masłem iobsypat bułce tartej. Formę umieszcza się w garnku z wrzącą wodą. Jeśli eslivoda wrzenia należy uzupełnić. Aby zapewnić dostępność produktu, musisz usunąć kształt wody, otworzyć pokrywę i przebić się palochkoy.Esli drewniane ciasto nie przykleja się do drewnianego kija, to danie jest gotowe.

Gotowy deser serwowane na stole zimno lub na gorąco, posypując go na górnej galaretki, kompoty, soki i przyozdobionym z kawałkami owoców, bitej śmietany, tłuczonych orzechów, migdałów, śmietana, czekolada, konfetkamii tak dalej.

Pudding wiśni

Niezbędne składniki: 80 g masła margarinaili, 4 jajka, 100 g cukru pudru, cynamon mielony, krakersy 80-90 gpanirovochnyh, goździki, cynamon mielony, skórkę z cytryny, dojrzałe wiśnie.

Przygotowanie: masło, żółtka i funt cukru, dodać goździki, cynamon nemnogomolotoy, migdały, skórkę z cytryny, białko i piana narezannuyuchereshnyu subtelnie mieszane. Otrzymaną masę leżał formularz (zaraneesmazannuyu masłem lub margaryną i posypujemy bułką tartą), zakryvayutkryshkoy i umieszczone we wrzącej wodzie. Garnek wrzącej wody i zakryvayutkryshkoy. Gotować około 45-60 minut do miękkości. Po galaretki gotowość sverhupolivayut lub soku owocowego.

Pudding semoliny

Niezbędne składniki: stopione masło, 3 jajka, 40 g rastertogomindalya, 100 g cukru pudru, sok z cytryny i skórkę, 80 g kaszy manny.

Przygotowanie: żółtka z cukrem wcierać, dodać posiekane migdały, skórkę z cytryny i sok i mieszane. Mieszane rastoplennoemaslo, kasza manna, piana białka. Gotowane waga rozłożone w formie (posmarować masłem lub margaryną i posypujemy bułką tartą), zamyka się i umieszcza we wrzącej wodzie. Garnek wrzącej wody zbyt zakryvayutkryshkoy. Gotowy budyń, galaretki posypane kompot lub sok owocowy.

Bananowy pudding z czekoladą

Niezbędne składniki: 4 jajka, cukier puder, olej 40 g margaryny ilislivochnogo, 50-60 g czekolady, 1 banan.

Przygotowanie: żółtka jaj, masło, cukier należy wcierać w pianki, dodać startą czekoladę, banany i vsyupoluchennuyu dużo zamieszania. Pianka białka z suharyamipodmeshivayut z chleba gotowane luzem i rozpowszechniania w gotowej postaci zakryvayutkryshkoy i umieszczone w garnku z wrzącą wodą, która jest również blisko kryshkoy.Gotovy deserowe ozdobione kawałkami owoców siekane, bitą śmietaną ibananom.

Apricot Pudding

Niezbędne składniki: 50 g mąki, 0,4 mleka, 3 jajka, margaryna 30-40 g Maslaiev, cukier puder, 7 g wody pitnej, dżem morelowy 50 g, niektóre rodzynek, moreli kompot.

Przygotowanie: masło (lub margaryny) smeshats mąkę i podsmażyć, następnie wlać mleko i gotować, aż mieszaninę chłodzi zagusteniya.Prigotovlennuyu i dodać cukier, wodę, i 3 jaja zheltka.Varene wolno mieszać z rodzynkami i 50 g cukru pudru, to musisz dobavitgustuyu pianę białka i umieścić wszystko w natłuszczonej formie. Gotowy deser serwowane skompotom.

Pandowdy

Niezbędne składniki: 500 g jabłek, cynamonu, 2 szt. goździki, 60 gsahara, cukru pudru 50 g, 4 jajka, 2 herbatniki, mleko.

Przygotowanie: yablokiochischayut obrane i pokrojone na małe kawałki, nalał cukru nebolshimkolichestvom, dodać cynamon, 2 ząbki i gulasz. Schłodzone należy wcierać myagkieyabloki przez sito. Olej i rozetrzeć na proszek 4 jajka zheltka.Suhari pokroić na małe kawałki i namoczyć w mleku, przecisnąć przez sito i takzheproteret. Jabłka mieszane z panirovochnymisuharyami masy żółtka i otarł okruchy. Gotować do miękkości.

Malinowy budyń

Niezbędne składniki: 3 łyżki dżemu malinowego, sokodnogo pomarańczowy, 190 gram cukru pudru, 5 jajek.

Przygotowanie: Sok razmeshivayutapelsinovy, cukier, dżem malinowy i 4 żółtka. Przez prigotovlennoymasse mieszanej piany białka i 80 g bułki tartej. Gotuj dogotovnosti. Gotowy budyń mogą być ozdobione bitą śmietaną i dżemem.

Pomarańczowy Pudding

Niezbędne składniki: 9 żółtka, 1 jajko, masło (ilimargarin), 100 g cukru pudru, 2 herbatniki, mleko, 1 pomarańczowy, migdałowy.

Przygotowanie: margarynę (lub olej), 9 żółtka jaj i rozciera się pianka. Saharineobhodimo wlać mleko, moczyć, wyciśnij i gotowe do mieszania zheltkovoymasse. Następnie dodać obrane migdały, tłuczone posiekaną tsedruapelsina, dobrze wymieszać i umieścić w formie. Gotować, aż gotovnosti.Gotovy budyń ozdobione plastry pomarańczy.

Nakrętka Pudding

Niezbędne składniki: 70 g orzechów, Pounded, mąki stopionego masła, 6 jaj 80g białka, 30 g waniliny.

Przygotowanie: z białka pianę białka nuzhnovzbit, dodać cukier puder, wanilię, mąki, 20 g panirovochnyhsuharey, stopione masło i orzechy. Otrzymaną masę rozłożone w formu.Varyat do miękkości. Gotowy deser serwowany z kompotu.

Marchew Pudding

Niezbędne składniki: 180 g marchwi, 140 g bułki tartej, cukru pudru, 3 jajka, 50 g masła lub margaryny, skórkę z cytryny i sok z 0,2 lsmetany.

Przygotowanie: obrać i zetrzeć na tarce marchewki, a następnie wymieszać spanirovochnymi bułkę tartą, cukier, masło, sok z cytryny, skórkę z cytryny z ibelkovoy piany. Umieścić powstałą masę do formy wysmarowanej i gotować dogotovnosti.

Budyń czekoladowy

Potrzebne składniki: 80 g czekolady, 20 g proszku kakaowego, 0,3 lmoloka, 100 g mąki, 80 g masła lub margaryny, 5 jaj, cukier puder, wanilina.

Przygotowanie: dogustoy masowej mieszać posiekanej czekolady, szczypta soli, mleka i mąki poroshokkakao. Olej żółtka jaj, wanilina i miesza się rozciera wagi izshokolada. Rozprzestrzeniać się w formie i gotować, aż zrobił. Gotowy deser ukrashayutfruktami i cappuccino.

Ananas budyń

Niezbędne składniki: 1 łyżka soku ananasowego, 50 gananasovogo kompot, ananas, cukier puder, wanilii, 3 jajka, 50 g migdałów, krakersy 30panirovochnyh.

Przygotowanie: wcierać w wanilii pianki, żółtka isaharnuyu i mieszane z proszkiem soku ananasowego, kruszone migdały ananas irastertym. Otrzymaną masę miesza się z grubej pianki ipanirovochnymi herbatników białek. Rozprzestrzeniać się w formie i gotować, aż zrobił. Prigotovlennyypuding ozdobione bitą śmietaną, ananasem i zgnieciony w soku serwowane tabeli sananasovym lub kompot.

Plum Pudding

Niezbędne składniki: 100 g rodzynek, 1 łyżka rumu, 7 gpitevoy sody, wanilii, 50 g migdałów, 2 jajka, 0,25 l mleka, 200 g panirovochnyhsuharey, sosem owocowym (0,125 g kwaśnej śmietany, 250 g truskawek, cukier puder).

Przygotowanie: Namoczyć bułkę tartą w mleku jest to konieczne, a następnie dobavityaichnye Żółtka, wanilię, tarty, rum, orzechy i rodzynki soda. Wszystkie składniki ciasta i jednolite smeshatdo dodać pianę białka. Wszystkie odebrane vykladyvayutv smarować formę i gotować do zrobienia. Gotowy deser serwowany z fruktovymsousom. Przygotowanie sosu owocowego: śmigać truskawki, cukier i śmietanę.

Pudding ryżowy

Niezbędne składniki: 30 g ryżu, 4 białka, 4 żółtka, 1yaytso, 0,25 l mleka, 100 g migdałów, cukru pudru, 80 g masła.

Przygotowanie: wypełnić przemyty mleko ryżowe, dodać szczyptę soli, migdały Ivar aż gotowanego ryżu. Ryż gotowy jest ochładzana i dodaje się do niej cukru, masła, żółtka jajka i puree z jaj. Spread wynikający kształt masa vsmazannuyu i gotować do zrobienia. Gotowy budyń zwieńczona kompotomili soku owocowego.

Sernik

Niezbędne składniki: 100 g twarogu, 70 g masła lub margaryny, cukru pudru, 4 jajka, skórka z cytryny, 60 g migdałów, wanilii.

Przygotowanie: wcierać olej, żółtka i cukier, dodać ser, tłuczone migdały ismeshivayut wszystkie składniki na gładką masę. Otrzymaną masę rozłożone postać nasmazannuyu. Gotować przez około godzinę, aż do miękkości. Gotowy deser ukrashayutshokoladom i cappuccino.

Kawa Pudding

Niezbędne składniki: 1 łyżka naturalnogochernogo mocny napar z kawy, 60 g masła lub margaryny, 120 g mąki.

Przygotowanie: masło przetarł z cukrem, następnie dodać żółtka i gotować, aż grubym CMYK. Ubij białka i wymieszać je z gotowej masy izyaichnyh żółtek. Powstały spread na kształt i gotować do miękkości. Ukrashayutgotovy pudding z bitą śmietaną i polać soki owocowe.

Smacznego!