Bułeczki z serem cheddar

Wymieszać suche składniki. W małym rondelku rozpuścić masło. Koh Składniki:


  • Mąka — 7 puchary
  • Drożdże — 2 łyżki. łyżki
  • Cukru — 1/2 szklanki
  • Soli — 2 łyżeczki
  • Mleko — 2,5 szklanki
  • Masło — 1/2 szklanki
  • Jaja — 2 szt
  • Cheddar — 400 gramów
  • Tarty parmezan — 100 gramów
  • Czosnek — 3 ząbki

Instrukcje

Wymieszać suche składniki. W małym rondelku rozpuścić masło. Kiedy masło się całkowicie rozpuści, dodać mleko. Ogrzewa się mieszaninę na kilka minut, a następnie zdjąć z ognia, bez gotowania. Otrzymaną mieszaninę należy ochłodzić do temperatury, przy której można go pić i się nie spalone. Mieszanina powinna być gorąca, ale ciepły. Dodać ciepłej mieszaniny do mąki. Wymieszać na mieszadłem wolnoobrotowym przez około 5 minut. Dodaj jajka. Pokonać aż załagodzić około 5 minut. Teraz wpisz jeden mąki szkła do mieszanki. Po każdym szybie mieszając przez 1-2 minut, aż do uzyskania jednorodności. Przez dodanie wszystkich mąkę, ciasto powinno być nieznacznie obmyat. Należy mieć ładne, gładkie ciasto — jak na zdjęciu. Przesuwamy ciasto w misce, przykryć ręcznikiem — i przez godzinę w ciepłe miejsce. Przez godzinę ciasta powinny znacząco wzrosnąć. Wzrosły ciasta dzieli się na 2 części. Każda połowa — nawet dwa, a następnie — każda część w kwartale. W rezultacie, należy uzyskać w przybliżeniu takie same 16 części badania. Wymieszać tarty ser z posiekaną natką pietruszki. Cheddar pokroić w dużą kostkę. Niewielka ilość rozpuścić masło i wymieszać z rozgniecionych ząbków czosnku. Od kawałek ciasta tworząc ciasto, włożyć kawałek środkowy cheddar. Zawinąć kawałek sera w cieście i tworzą kok. Podobnie, resztę tworzą rolki. Rozkładamy je na blasze z pergaminem gotowe. Pokrycie rolki z ręcznikiem i pozostawić na kolejne 5-7 minut w temperaturze pokojowej. Ciastka powinny, jak mówią, przyjść. Piec około 20 minut w temperaturze 180 stopni — aż złote bułki. Smaruje masło czosnkowe bułeczki. Posypać natką pietruszki i mieszaniny parmezan. Bułeczki gotowe. Podawać oczywiście gorąco. Ciesz się!

Porcji: 10