Pieczony bakłażan z ricottą

1. Rozgrzej piekarnik do 230 stopni. Pokroić w plastry bakłażany grubości około 2 cm. 2. Składniki:


  • duży bakłażan — 2 szt (około 450-650 g każdy)
  • Sos marinara Banku — 1 sztuka (180 g)
  • Opakowanie serem ricotta — 1 sztuka (450 g)
  • Parmezanu — 1 szklanka
  • Włoski pietruszki — 1/2 szklanki
  • świeżej bazylii — 1/2 szklanki
  • czosnek w proszku — 1 łyżeczka
  • oregano — 2 łyżeczki
  • Jajka — 3 sztuki
  • sól i pieprz — do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 230 stopni. Pokroić w plastry bakłażany grubości około 2 cm. 2. Płaszcz plastry z obu stron z oliwy z oliwek. Włóż bakłażany na dwóch pieczenia. Posypać solą i pieprzem i piec w piekarniku przez 20-25 minut, obracając tacki w połowie gotowania. Oberżyny powinny być złotego koloru. 3. Przygotowując bakłażany, wymieszać ricotta, 1/2 szklanki startego sera parmezan, jajka, posiekanej natki pietruszki, posiekanej bazylii, oregano i czosnek w proszku razem w małej misce. Dodać trochę soli i pieprzu. 4. Wlać dno naczynia do pieczenia sosem marinara niewiele. Włóż bakłażany w jednej warstwie. Następnie dodać sos marinara, a następnie mieszaninę sera. Powtórzyć warstwy, aż nie ma więcej bakłażana. Kompletny warstwy mieszanki sera. 5. Posypać Pozostałe parmezanem i miejsce w piekarniku przez 20 minut. Piec, aż topy brązowy. 6. Pisanie na 10 minut przed podaniem. Skropić sosem marinara extra razie potrzeby.

Porcji: 10