Trufle czekoladowe z rumem

Analizować czekoladę na małe kawałki. Na małym ogniu rozgrzewa śmietany — ocieplenie Składniki:


  • Czekolada — 280 gramów
  • Cream — 80 ml
  • Vanilla istotą — 1 łyżka. łyżka
  • Ciemny rum — 2 łyżki. łyżki
  • Kakao w proszku — — do smaku
  • Pistacje — — do smaku

Instrukcje

Analizować czekoladę na małe kawałki. Na małym ogniu rozgrzewa śmietany — podgrzewany, ale w każdym przypadku, nie gotować, jak tylko pojawiają się pęcherzyki na powierzchni — natychmiast zdjąć z ognia. Ciepły krem ​​wylać kawałki czekolady. Wymieszać. Jeśli czekolada jest nadal nie chce rastaplivatsya — umieścić miskę w kąpieli wodnej lub tylko garnku z gotującą się wodą. Mieszaninę mieszano łyżką, aż czekolada jest całkowicie stopiony. Następnie dodać do mieszanki esencją waniliową, wymieszać ponownie. Dodaj rum, dobrze wymieszać. Idealnie gładka masa znajduje się w lodówce, aby go nieco ostygnie. Z lekko utwardzonej masy tworząc piękne kulki. Umieścić piłki w lodówce przez 20 minut więcej niż kruszyć je w kakao w proszku. W razie potrzeby, niektóre słodycze można toczyć w pistacji grubo mielonych. Faktycznie, czekoladowe trufle gotowy! Przechowywać w lodówce, może być nawet do 2-3 dni, ale bardzo wątpię, że będą w stanie utrzymać się na tak długo :)

Porcje: 8-9