Tortilla z warzywami

Dodać sos. W rondelku rozgrzać olej na średnim ogniu. Dodaj 1 łyżeczkę Składniki:


  • oliwa z oliwek — 2 łyżki. łyżki
  • mielonego kminku — 2 łyżeczki
  • mąki — 1/4 szklanki
  • koncentrat pomidorowy — 1/4 szklanki
  • bulion warzywny — 600 ml
  • sól i pieprz — — do smaku
  • tarty ser — 3 filiżanki
  • czarna fasola — 450 gramów
  • posiekany szpinak — 300 g
  • ziarna kukurydzy — 300 gramów
  • dymki — 6 sztuk
  • tortille — 16 sztuk

Instrukcje

Dodać sos. W rondelku rozgrzać olej na średnim ogniu. Dodaj 1 łyżeczkę kminku, mąki i koncentrat pomidorowy. Gotować, mieszając, 1 minuta. Dodaj bulion i 3/4 szklanki wody, doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować przez 5 do 8 minut. Doprawić solą i pieprzem, odstawić. Przygotowanie nadzienia. W dużej misce wymieszać 2 szklanki ser, fasola, szpinak, kukurydza, biały część cebuli, 1 łyżeczka kminku, sól i pieprz. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Naoliw dwie kwadratowe naczynia do pieczenia. Zawinąć tortille w chusteczki i podgrzewany w kuchence mikrofalowej przez 1 minutę. Lub w folii aluminiowej, pastylki do ssania i ogrzewano w piecu w ciągu 5 — 10 minut. Podziel się na każdym ciasto 1/3 szklanki napełniania, ciasno zwinąć i położył się w postaci szwu. Posypać pozostałym serem i polać sosem. Piec 15 do 20 minut. Pozostawić do ostygnięcia przez 5 minut, posypać szczypiorkiem i podawać.

Porcje: 8