Jak gotować pyszne domowe zupy

Zupa może być słusznie nazywany kulinarne cud. Ponieważ Wytwarzanie tego naczynia ma ogromne możliwości dodawania szeroki witamin i składników odżywczych, dzięki czemu jest to bardzo smaczne, tak odurzający. Więc, jak gotować pyszne domowe zupy?


Istnieje wiele przepisów na zupy. Są one dostępne w różnych kolorach i różnych konsystencji. Zupa może być gotowane na mięsie i bulionu warzywnego. Możliwe jest dodanie: fasola, warzywa dla smaku — Cebula, szalotka i por, różne przyprawy, zioła, i na koniec — Oleje gotowania ziół lub sera,. A wszystko to różnorodność można mieszać według własnego uznania, tworząc własne niepowtarzalne arcydzieła sztuki kulinarnej.

Ponadto, to daje ogromne możliwości dla zup w innych krajach:

dla włoskiej zupy trzeba dużo warzyw, takich jak pomidory i kopru włoskiego;

na zakup francuskich szalotki i przyprawy do zup, takich jak «ziół prowansalskich»;

dla Ameryki Łacińskiej zupy będzie wymagane wędzone i kolendry. W krajach śródziemnomorskich składników zupy są na ogół podobne. Jest to spowodowane tym samym klimatu i podobnych roślin.


Klasyczny rosół

— 1 kurczak

— 1svyazka świeżej pietruszki

— 1repa wyczyszczone

— Obrane 1pasternak

— 1svyazka świeże seler

— 4 cebule, pokrojone na 4 części

— Koszerne soli i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

— Sól morska do smaku

— 4 marchewki obrane, pokrojone na pół z odciętych wierzchołków.

W celu wypróbowania sposobów gotować pyszne domowe zupy, muszą nauczyć się przepis na ich przygotowanie.

1. Umieść kurczaka w garnku i napełnić go wodą tak, że woda to ukryć. Dodać pietruszkę, rzepa, pasternak, seler i cebulę. Doprawić solą koszernej, solą morską i pieprzem, zagotować.

2. Gotować zupę, bez zamykania pokrywy przez 40 minut, co 5-10 minut, zdjąć szumowiny.

3. Dodać marchew i pieprz do smaku i gotować zupę na około 2 godziny.

4. Kiedy zupa będzie pożądany smak, usunięcia wszystkich jego składników stałych na sicie. Następnie pozostawia się do ochłodzenia bulion pan nagromadzonych na powierzchni całego tłuszczu. Usuń tłuszcz. Ponownie ogrzewa się brzeczkę. Jest możliwe, aby dodać kawałki kurczaka, warzywa. Również na piękno można pokroić na połówki paski marchewki, dodać bulion lub do makaronu ryżu. Przed podaniem dodać zielonej cebuli zupy.

1 porcja: 120 kcal, 1,2 g zhiry-, są nasycone — 0,25 g, węglowodany 14,4 g, białko — 9,6 g błonnika — 0 g, sód — 686 mg.

Zupa z soczewicy z ziołami

— 2 cebule,

-2 Marchewki obrane i posiekane

Siedziba koper obrane -2

-1 St. l. czosnku mielonego

— 1 szczypta płatków

— Red Hot Chili Peppers

— 1 godz. L. ząbki kminek

— 1 godz. L. cynamon

— 2 łyżki. zielona soczewica, płukane

— Artykuł 8 ust. bulion warzywny

-2 Liście laurowe

-5 Godzin. L. Świeży sok z cytryny

— Miód

-1 Bukiet szwajcarski boćwina umyć i pokroić na małe kawałki

— 1 łyżka. surowe pistacje

— Pietruszka

— 1 łyżka. l. woda

1. W głębokim rondlu, ciepła 2 łyżki. l. oliwa z oliwek, dodać cebulę, doprawić solą i gotować, aż cebula złotą skórkę pojawia. Dodać marchew, koper, czosnek i chili, gotować przez kolejne 30 sekund. Dodać kminek, cynamon, goździki, soczewicę i posolić i gotować do miękkości. Wlać na patelnię pół art. bulion warzywny i gotować aż odparuje prawie wszystkie.

2. Dodaj pozostały bulion i 2 liście laurowe. Zmniejszyć ogień, przykryć i gotować, aż warzywa będą miękkie i soczewica gotowane (około 30 minut). Następnie dodać 2 h. L. sok z cytryny, miód i Boćwina.

3. Dodać pesto: w blenderze zmielić pistacji, dodać natkę pietruszki, 3 ch L.. sok z cytryny i wody, dokładnie wymieszać. Skropić 1 łyżka. l. oliwa z oliwek i pokonać aż będzie gładkie, około 2 minut. W razie potrzeby może być lekko pesto rozcieńcza się niewielką ilością wody lub bulionu.

4. Wlać zupę do miski, dodać do każdej łyżki pesto.

1 porcja: 353 kcal, tłuszcz — 14 g w tym nasycone — 1,6 g, węglowodany — 45 g białka — 15 g celulozy — 13 g sodu — 378 mg.