Ryby w migdałów kawy «płaszcz»

Ryby w niezwykły «płaszcz», aby przygotować ten przepis, Zainspirował mnie bardzo prestiżowym konkursie kulinarnym włoskim: to właśnie tam po raz pierwszy zobaczyłem użycia kawy w przygotowywaniu potraw z ryb. Kawa daje łatwy, dość dyskretnie gorycz i smak ryby. Piec łowimy w panierce migdałowej, który daje mu smak i tworzy ostre. Pomarańczowy marynata uzupełnia smak odrobiną wiosny!


Ryby w niezwykły «płaszcz», aby przygotować ten przepis, Zainspirował mnie bardzo prestiżowym konkursie kulinarnym włoskim: to właśnie tam po raz pierwszy zobaczyłem użycia kawy w przygotowywaniu potraw z ryb. Kawa daje łatwy, dość dyskretnie gorycz i smak ryby. Piec łowimy w panierce migdałowej, który daje mu smak i tworzy ostre. Pomarańczowy marynata uzupełnia smak odrobiną wiosny!

Składniki:

  • 300g Filet z sandacza
  • 50 g płatków migdałów
  • Świeżo zmielonej kawy 0,5 h. Liter.
  • 20 ml oliwy z oliwek
  • 1 szczypta soli
  • Pomarańczowy 1 szt.

Instrukcje

  • Krok 1 Aby przygotować trzeba wszystkie białe filety z ryby, migdały, czarna kawa mielona, ​​pomarańczowy, olej z oliwek i sól.
  • Krok 2 Wycisnąć sok z jednej pomarańczy i marynować filety rybne przez 30-60 minut.
  • Krok 3 Fry migdały na złoty kolor.
  • Krok 4 Chop migdały użyciu dużego noża, aby uzyskać większe granulki.
  • Krok 5 Zastosuj oliwa z oliwek naczyniu do pieczenia i umieścić w nim ryby.
  • Etap 6 piec w temperaturze 180 ° C przez 20 minut.
  • Krok 7:. Wymieszać orzechy i kawę i dodać 1-2 godzin L. oliwa z oliwek.
  • Krok 8: Umieścić kawałki ryby na muesli i piec 5-10 minut więcej.
  • Krok 9 Sok pomarańczowy ciepło i pozwolić odparować, aby gęsty sos.
  • Krok 10 Wlać na wierzchu ryby i podawać z warzywami lub innych dekoracji.