Zupa ze szpinakiem i ciecierzyca

W dużym garnku, doprowadzić 4 szklanki wody do wrzenia. Dodaj ryż brązowy, zmniejszyć Składniki:


  • brązowy ryż — 2 szklanki
  • oliwa z oliwek — 1 łyżka. łyżka
  • cebula — 1 Każdy
  • Czosnek — 2 ząbki
  • shiitake grzyby — 240 gram (cienkie plasterki)
  • kurczaka lub warzywnego — 6 filiżanek
  • suszony rozmaryn — 1/2 łyżeczki
  • Bankowych (450 g), ciecierzyca — 1 Każdy
  • szpinak — 300 g
  • sól i pieprz — — do smaku
  • Parmezanem — 1/2 szklanki

Instrukcje

W dużym garnku, doprowadzić 4 szklanki wody do wrzenia. Dodać brązowy ryż, zmniejszyć temperaturę i gotować bez podnoszenia pokrywy, przez 30 minut. Tymczasem w dużym rondlu rozgrzać olej na średnim ogniu. Dodać cebulę i smażyć, mieszając, aż zmiękną, około 5 minut. Dodać czosnek i grzyby i gotować, mieszając, aż będą miękkie grzyby, około 5 minut. Dodaj bulion i rozmaryn i doprowadzić do wrzenia. Przykryć i zdjąć z ognia. Rys sprawdzić po 30 minutach. Jeśli on nie jest gotowy, przykryć i nadal gotować przez 10 minut. Zmieszaj 2 szklanki ugotowanego ryżu i ciecierzyca z bulionem, doprowadzić do wrzenia. Obudowę i gotować przez kolejne 5 minut. Dodać szpinak i gotować bez przykrycia przez około 1 minutę. Doprawić solą i pieprzem. Udekorować z serem i natychmiast podawaj.

Porcje: 4