Makaron z wędzonym łososiem i kapusta

1. Doprowadzić 1,8 litra wody w garnku do wrzenia, dodać około 1 łyżka soli i makaronem Składniki:


  • makaron — 360 g
  • sól — do smaku
  • oliwa z oliwek — 1 łyżka. łyżka
  • mała czerwona cebula — pół sztuk
  • Czosnek — 2 ząbki
  • papryka — 1/4 łyżeczki
  • duża wiązka stolca — 2 sztuki (360 g)
  • Jaja — 2 szt
  • Parmezanem — 60 gramów
  • świeżo zmielony czarny pieprz — do smaku
  • łosoś wędzony — 180 gramów
  • sok z cytryny — 1 łyżka. łyżka

Instrukcje

1. Doprowadzić 1,8 litra wody w garnku do wrzenia, dodać około 1 łyżka soli i makaron. Gotuj zgodnie pakować kierunki. Spuścić i zarezerwować 1 szklanka płynu makaronu. Tymczasem rozgrzać oliwę na dużej patelni na średnim ogniu. Cebulę posiekać czosnek. Dodaj cebulę i szczyptę soli, smażyć aż cebula zacznie brązowe na brzegach, około 5 minut. Dodać czosnek i paprykę, smażyć, cały czas mieszając, aż pachnące, około 30 sekund. Tapicerka wynika z jarmużu, cięte na kawałki liści wielkości 2,5-5 cm. Dodaj jarmuż do miski, przykryć garnek pokrywką i gotować do miękkości, około 3-5 minut, mieszając około 1 minutę. Odłożyć na bok. 2. Wymieszaj jajka, tarty ser parmezan, łyżeczkę soli i szczypta pieprzu. Przerwa łososia na małe kawałki. 3. Załóż z powrotem do ugotowanego makaronu do garnka, wymieszać z mieszaniną odchodów i łososia. Dodaj mieszankę jajko, a następnie sok z cytryny, wymieszać. Podawać natychmiast.

Porcje: 4