Bakłażan Sałatka

Pokrój bakłażana i rolki koła w mieszaninie jaj. Smażone w oleju przez 1 minutę do Składniki:


  • bakłażan — 3 sztuki
  • Jaja — 2 szt
  • Pomidory — 2 szt
  • kolendry — 1 szklanka
  • Czosnek — 3 ząbki (tarty)
  • Ziemniaki — 1 Każdy
  • Olej — 1 Każdy
  • sól — 1 szczypta (do smaku)
  • czarny pieprz — 1 szczypta (do smaku)

Instrukcje

Pokrój bakłażana i rolki koła w mieszaninie jaj. Smażone w oleju w ciągu 1 minuty z każdej strony. Pokrój ziemniaki w paski i podsmażyć, aż chrupiącą skórką. Wytnij paski bakłażana. Małe cięcie taśm pomidory. Drobno posiekać kolendry. Umieść wszystkie składniki w dużej misce (ziemniaki w najmniej), dodać sól, pieprz i delikatnie wymieszać wszystko razem.

Porcje: 3-4