Ratatouille z jaj

Pokroić cukinię na małe kawałki. W łodygi selera i zachować tylko te same składniki gwintowanie:


  • jaja — 6 sztuk
  • cukinie — 2 szt
  • zielona papryka — 1 Każdy
  • seler — 1 Każdy
  • Pomidory — 4 szt
  • szalotki — 2 szt
  • liść laurowy — 1 Każdy
  • gałązka rozmarynu — 1 Każdy
  • gałązka tymianku — 1 Każdy
  • oliwa z oliwek — 6 łyżek. łyżki
  • sól, pieprz — — do smaku

Instrukcje

Pokroić cukinię na małe kawałki. Zostawiamy tylko łodygi selera i pokroić w kostkę, też. Usuwamy pieprz i pokroić w środku również. Wytnij pomidorów w kruglyashochkami. Luk- szalotki drobno. W dużej patelni na średnim ogniu, podgrzewać 4 łyżki oliwy z oliwek, dodać posiekane szalotki. Dodaj liść laurowy, gałązkę rozmarynu i tymianku, sól i pieprz. Smażyć przez 1 minutę. Dodaj seler, paprykę i cukinię, dobrze wymieszać, przykryć i gotować 4 minuty. Następnie przesunąć warzywa w naczyniu i wyjąć liść laurowy, tymianek i rozmaryn. Blachę z powrotem do ognia, wlać 2 łyżki oliwy z oliwek i układamy pomidory. Sól i pieprz. Gotować pomidory, aż zacznie się rozpadać. Złożyć warzyw pomidory, dobrze wymieszać i gotować Ratatouille minutę lub dwie. Pokonać 6 jaj na górze ratatouille, próbując rozłożyć równomiernie na powierzchni, bez rozbijania ich. Przykryć i odstawić do smażyć, aż stają się białe, a białe wciąż płynne żółtko. Podawać jak najszybciej.

Porcje: 6