Szaszłyki z żeberka

Żeberka umyć, obrać z suchej, filmów (nie powinno być dużo), a cięte Składniki:


  • Żeberka wieprzowe — 2 kg
  • Cebula — 0,5 kg
  • Kefir — 0,5 litra
  • Sos sojowy — 50 mililitrów
  • Imbiru w proszku — do smaku
  • Zmielony czarny pieprz — do smaku
  • Zioła (estragon, rozmaryn, itp) — do smaku
  • Sól — do smaku

Instrukcje

Żeberka umyć, suchej, skórki z filmu (nie powinno być wiele) i pokroić wzdłuż kości na małe kawałki a la carte. Złożyć na patelnię. Cebula oczyszczone, pokrojone na pół (lub pierścienie pierścienie, jeśli to będzie umieścić je na szaszłyki z mięsa). Cebula mash dobrze, niech sok i wymieszać z jogurtem (pasuje niemal do każdego innego sfermentowanego napoju — ayran, jogurt, jogurt), w którym zaliczka rozpuszcza cukier, przyprawy i przepuszczono przez prasę czosnkiem. Nie dodawać soli — mięso z nim staje się trudna, ale sos sojowy (tylko dobrej jakości!), Wlać pan może być. Dokładnie wymieszać i zdjąć z patelni w lodówce. Lepiej i młodsze niż wieprzowiny, mniej musi marynaty. Zasadniczo, młody świeże mięso może być gotowane niemal natychmiast. Ale jeśli świnia była już w podeszłym wieku, a mięso surowe, umieścić garnek na zimno co najmniej na noc. Po 1-12 godzin, wyjąć garnek z lodówki i dać mięso «rozgrzewkę» na 20-30 minut, a następnie nawleczone go na szaszłyki wzdłuż kości, lub umieścić na grillu, posolić i piec w węglach, polewanie czasami jogurt, rozcieńczony wodą, kwasu chlebowego, wina itd. Jemy więc pochwalił! ;)

Porcje: 5-7