Sałatka z chleba i pomidorów

1. Wytnij duże pomidory na ćwiartki i dodać do blender lub robot kuchenny składników.:


  • Pomidory — 2 sztuki (duży)
  • czerwona cebula — Stuck
  • czosnek — 4 ząbki
  • bazylia — 1 szklanka (1 kubek i filiżanka są dodawane do różnych etapów)
  • kolendry — Puchary
  • Pietruszka — Puchary
  • białe wino ocet — 2 łyżki. łyżki
  • — łyżeczki soli
  • bagietka — 1 Każdy
  • oliwa z oliwek — 2 łyżki. łyżki
  • — łyżeczki soli
  • czarny pieprz — łyżeczki
  • Odmiany pomidorów z Heirloom — 3 sztuki
  • pomidorki — 1 szklanka
  • rukola — 1 szklanka

Instrukcje

1. Wytnij duże pomidory na ćwiartki i dodać do mieszalniku lub maszynce. Pokroić w drobne plasterki czerwona cebula i odłożyć połowę, drugą połowę, aby dodać do pomidorów. Dodaj 1 szklanka bazylii, kolendry i pietruszki w blenderze wraz z octu winnego i łyżeczką soli. Mieszać do wszystkich konsystencji puree w ciągu kilku minut. 2. Umieść kawałek gazy przez gęste sito i ustawić go nad miską. Wlać mieszaninę do sita, pokryte gazą i wycisnąć jak to możliwe. Zostaw miskę sosie pomidorowym na bok. 3. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni. Pokroić bagietkę na pół wzdłuż i nasmarować dwie połówki na wszystkich stronach z oliwy z oliwek. Następnie natrzeć czosnkiem Bagietka z ze wszystkich stron. 4. Kawałek bagietki w kostkę i umieścić w naczyniu do pieczenia. Posypać solą i pieprzem. Piec przez 20 minut, następnie wyjąć z piekarnika i ostudzić. 5. Kromka Scheda pomidory i wiśni na małe kawałki. 6. W płytkiej szklanej misce wymieszać z sosem pomidorowym, plasterki pomidorów, cebuli pozostałych rucoli i filiżanki liści bazylii. Skropić oliwą z oliwek sałatki i dodać kilka grzanki upieczone tuż przed podaniem.

Porcje: 4