Mini bakłażany

Na suchej patelni, smażyć na złoty kolor biały nasion sezamu. Umieścić sto Składniki:


  • Fioletowe małe bakłażany — 6 sztuk
  • Cemyan sezamu — 2 łyżki. łyżka (biały)
  • Peanut — 2 łyżki. łyżki
  • Wiórki kokosowe — 2 łyżki. łyżki
  • Żarówka — 1 Thing (drobno posiekane)
  • Ginger — 1 szt (2,5 cm)
  • Czosnek — 2 ząbki
  • Kurkuma w proszku — 1/4 łyżeczki
  • Nasiona kminku — 1 łyżeczka
  • Kolendra w proszku — 1 łyżka. łyżka
  • Red chili w proszku — 1 łyżeczka (lub do smaku)
  • Tamaryndowca — 1 szt (o wielkości małe cytryny)
  • Olej — 1 łyżka. łyżka
  • Salt — — do smaku
  • Świeże liście kolendry — — do smaku (do dekoracji)

Instrukcje

Na suchej patelni, smażyć na złoty kolor biały nasion sezamu. Odłożyć na bok. Ponadto, na tej samej patelni suchej, smażyć 2 łyżki orzeszki ziemne. Odłożyć na bok. Teraz, dodać do patelni 1 łyżka oleju i niech Umyte bakłażany dół. Gotować do miękkości i odstawić. Dodać masło zbyt cienkie plasterki cebulę. Następnie dodajemy imbir i 2 ząbki czosnku. Jako alternatywę można użyć gotowej mieszanki imbir i czosnek. Rzuć w misce połączyć prażone orzeszki ziemne, nasiona sezamu i płatki kokosowe, dodać trochę wody. Szlifowanie razem, aby uzyskać łatwy makaron. Cebula musi być brązowo, dodać do niego i zrobić mieszankę pasty. Teraz dodaj 1/4 łyżeczki Proszek kukrumy, 1 łyżeczka kminku, 1 łyżka w proszku 1/2 łyżeczki kolendry i czerwone chili w proszku. Doprawić solą. Gotować przez minutę, cały czas mieszając. Dopóki wklej zgęstnieje. Dodaj sok z tamaryndowca (aby uzyskać sok z tamaryndowca, wystarczająco dużo, aby moczyć miąższ w 1 szklance ciepłej wody i filtrem) … … i dobrze wymieszać. Dodaj smażone bakłażany. Przykryć i gotować przez 5-10 minut, aż sos zgęstnieje. Podawaj na ciepło i urządzone z liści kolendry. Smacznego.

Porcji: 2