Przygotować ciasto z nadzieniem bananowym i karmelem ciasta drożdżowego ciasta wykonany z wypełnionym bananów oparnogo, migdały, cytryny i pokryte obfitym Karmel. To ciasto pójdzie dobrze z filiżanką herbaty lub kawy, a także uzupełnienie menu wakacyjnym. Oferuję za uwagę i zapraszamy przepis swoją opinię. Wszystko dobry nastrój!
Przygotować ciasto z nadzieniem bananowym i karmelem ciasta drożdżowego ciasta wykonany z wypełnionym bananów oparnogo, migdały, cytryny i pokryte obfitym Karmel. To ciasto pójdzie dobrze z filiżanką herbaty lub kawy, a także uzupełnienie menu wakacyjnym. Oferuję za uwagę i zapraszamy przepis swoją opinię. Wszystko dobry nastrój!
Składniki:
- 400g mąki pszennej
- Cytryna 1 szt.
- Sol 1 godzina. L.
- Masło 100g
- 190 ml mleka
- 115 g cukru
- 20 g świeżych drożdży
- Ground cynamonu 00:25. L.
- Cytryna 1 szt.
- 40 g cukru
- Banany 350 g
- Almond Crumb 200g
- 20 g masła
- 200 g cukru
- Cream 250 ml
- Płatki migdałowe 20g
Instrukcje
- Krok 1 Przygotować składniki na ciasto: mąkę, drożdże, masło, cukier, mleko i skórkę z cytryny; do napełniania: migdały, banany, śmietana 35% tłuszczu.
- Krok 2 razvedёm zakwas drożdże w 4 łyżki. l. ciepłe moloka, temperatura wynosi około 40 ° C
- Krok 3 mąki proseem do miski, zrobić dobrze w środku studni. Luzem w otwór 2 łyżki Cukru rozlanie i mieszanie mleka. Ręce zasypianiem cienką warstwą mąki całej dołu. Pozostawić na 30 minut, aż do spienionej masy.
- Krok 4 Następnie dodać sól i 80 g cukru.
- Krok 5 Plastry będzie wyciąć oleju, dodać skórkę z 1 cytryny i ciepłego mleka.
- Krok 6 zagnieść ciasto jednorodną płynną ręcznie lub mikserem. Będziemy pokrycie i niech powstanie ciasto na 1 godzinę. Umieścić ciasto w piecu w temperaturze około 40 °, a następnie wszystko dzieje się 2 razy szybciej.
- Przygotować farsz Krok 7 — wziąć okruszki i pokrojone banany.
- Krok 8 Oczyścić skórę z cytryny, będziemy wyciąć mięso na małe kawałki i dodać, dodaj cukier i cynamon. Wszystko wymieszać, bit kruszenia banany widelcem.
- Krok 9 Rasskataem ciasto w małej mąki ilościowego na prostokąt 40×50 cm. Pokroić na 3 równe paski.
- Krok 10 Stuffing rozmieszczone wzdłuż paski, następnie zavernёm.
- Krok 11 Zapletёm warkocz i umieścić w natłuszczonej formie. Jeśli nie ma kształt z otworem w środku następnie umieścić szklankę. I położy ubirёm przechowywać w lodówce przez 10 godzin zbliżył. Następnie umieścić ciasto w postaci zimnego pieca na dole i piec w temperaturze 200 ° C przez około 50 minut. Schłodź na siatce.
- Krok 12 Dla karmelu na średnim ogniu, rozpuścić cukier, karmelizacji on stopniowo. Im niższa temperatura, tym bardziej delikatny kolor i smak karmelu (ostrożnie — nie przesadzaj, w przeciwnym razie staje się gorzki). Podczas karmelizowanego nie zakłóca jedynie kastyulyu poruszać się z boku na bok.
- Krok 13 Natychmiast wlać śmietanę i gotować przez 5 minut, stale aktywnie ingerencji. Następnie dodać masło, uberёm patelnię z ognia i mieszać aż gładkiej karmelu. Cool.
- Etap 14 na ochłodzonej ciasta wlać na powierzchni chłodzonego karmelu. Dajemy się swobodnie rozprzestrzeniać.
- Krok 15 Po karmel płatki migdałowe twardnieje dekoracji. Wytnij porcje i Służymy przy stole. Bon appetit!
