Banana ciasto z karmelem

Przygotować ciasto z nadzieniem bananowym i karmelem ciasta drożdżowego ciasta wykonany z wypełnionym bananów oparnogo, migdały, cytryny i pokryte obfitym Karmel. To ciasto pójdzie dobrze z filiżanką herbaty lub kawy, a także uzupełnienie menu wakacyjnym. Oferuję za uwagę i zapraszamy przepis swoją opinię. Wszystko dobry nastrój!


Przygotować ciasto z nadzieniem bananowym i karmelem ciasta drożdżowego ciasta wykonany z wypełnionym bananów oparnogo, migdały, cytryny i pokryte obfitym Karmel. To ciasto pójdzie dobrze z filiżanką herbaty lub kawy, a także uzupełnienie menu wakacyjnym. Oferuję za uwagę i zapraszamy przepis swoją opinię. Wszystko dobry nastrój!

Składniki:

  • 400g mąki pszennej
  • Cytryna 1 szt.
  • Sol 1 godzina. L.
  • Masło 100g
  • 190 ml mleka
  • 115 g cukru
  • 20 g świeżych drożdży
  • Ground cynamonu 00:25. L.
  • Cytryna 1 szt.
  • 40 g cukru
  • Banany 350 g
  • Almond Crumb 200g
  • 20 g masła
  • 200 g cukru
  • Cream 250 ml
  • Płatki migdałowe 20g

Instrukcje

  • Krok 1 Przygotować składniki na ciasto: mąkę, drożdże, masło, cukier, mleko i skórkę z cytryny; do napełniania: migdały, banany, śmietana 35% tłuszczu.
  • Krok 2 razvedёm zakwas drożdże w 4 łyżki. l. ciepłe moloka, temperatura wynosi około 40 ° C
  • Krok 3 mąki proseem do miski, zrobić dobrze w środku studni. Luzem w otwór 2 łyżki Cukru rozlanie i mieszanie mleka. Ręce zasypianiem cienką warstwą mąki całej dołu. Pozostawić na 30 minut, aż do spienionej masy.
  • Krok 4 Następnie dodać sól i 80 g cukru.
  • Krok 5 Plastry będzie wyciąć oleju, dodać skórkę z 1 cytryny i ciepłego mleka.
  • Krok 6 zagnieść ciasto jednorodną płynną ręcznie lub mikserem. Będziemy pokrycie i niech powstanie ciasto na 1 godzinę. Umieścić ciasto w piecu w temperaturze około 40 °, a następnie wszystko dzieje się 2 razy szybciej.
  • Przygotować farsz Krok 7 — wziąć okruszki i pokrojone banany.
  • Krok 8 Oczyścić skórę z cytryny, będziemy wyciąć mięso na małe kawałki i dodać, dodaj cukier i cynamon. Wszystko wymieszać, bit kruszenia banany widelcem.
  • Krok 9 Rasskataem ciasto w małej mąki ilościowego na prostokąt 40×50 cm. Pokroić na 3 równe paski.
  • Krok 10 Stuffing rozmieszczone wzdłuż paski, następnie zavernёm.
  • Krok 11 Zapletёm warkocz i umieścić w natłuszczonej formie. Jeśli nie ma kształt z otworem w środku następnie umieścić szklankę. I położy ubirёm przechowywać w lodówce przez 10 godzin zbliżył. Następnie umieścić ciasto w postaci zimnego pieca na dole i piec w temperaturze 200 ° C przez około 50 minut. Schłodź na siatce.
  • Krok 12 Dla karmelu na średnim ogniu, rozpuścić cukier, karmelizacji on stopniowo. Im niższa temperatura, tym bardziej delikatny kolor i smak karmelu (ostrożnie — nie przesadzaj, w przeciwnym razie staje się gorzki). Podczas karmelizowanego nie zakłóca jedynie kastyulyu poruszać się z boku na bok.
  • Krok 13 Natychmiast wlać śmietanę i gotować przez 5 minut, stale aktywnie ingerencji. Następnie dodać masło, uberёm patelnię z ognia i mieszać aż gładkiej karmelu. Cool.
  • Etap 14 na ochłodzonej ciasta wlać na powierzchni chłodzonego karmelu. Dajemy się swobodnie rozprzestrzeniać.
  • Krok 15 Po karmel płatki migdałowe twardnieje dekoracji. Wytnij porcje i Służymy przy stole. Bon appetit!