Przepis: Czekoladowe trufle

1. Wymieszaj śmietanę i płynny syrop kukurydziany i doprowadzić do wrzenia w małym rondelku składniki.:


  • Ciecz Krem — 200 gramów
  • syrop kukurydziany — 60 gramów
  • ciemna czekolada — 450 gramów
  • Masło — 15 g
  • alkohol — 15-30 gramów
  • ciemna czekolada — 450 gramów

Instrukcje

1. Wymieszaj śmietanę i płynny syrop kukurydziany i doprowadzić do wrzenia w małym rondelku. Wlej gorącą śmietanę nad kawałkami gorzkiej czekolady w misce i odstawić na 1 minutę, aż czekolada się rozpuści. Wymieszać masę razem i sprawdzić, czy wszystko czekolada się rozpuści. Jeśli nie, Blachę nad łaźnią wodną, ​​ale jej temperatura nie przekroczyła 94 °. 2. Wymieszać z mieszaniny czekolady z zmiękczonej masło. Następnie dodać likier wyboru i mieszać, aż będzie gładkie. 3. Wlać glazury do szerokiej płytkiej patelni. Pozostawić w temperaturze pokojowej, aż do czasu, aż zgęstnieje. 4. Tworzenie trufle i umieścić na pergaminie. Zanurz się w roztopionym czekolady gorzkiej. Tak szybko, jak warstwa czekolady, utwardza ​​się zanurzyć ponownie. Jeśli chcesz, możesz rzucić trufle w proszku kakaowego. Trufle powinien wyglądać schludnie i piękny!

Porcji: 36