Zupa grzybowa z kurczakiem i parmezanem

Gotować kurczaka w wrzącej wodzie do miękkości. Chłodzone mięso i pokroić na kawałki. Składniki: bulion


  • Masło — 6 Art. łyżki
  • Cebula — 1 Każdy
  • Mąka pszenna — 3 łyżki. łyżki
  • Pieprz czarny mielony — 1 łyżeczka
  • soli — 2 łyżeczki
  • Grzyby — 650 gramów
  • Seler — 0,5 szklanki
  • Marchew — 1 Każdy
  • Ziemniaki — 2 szt
  • Dynia — Slice 1
  • Ziarna kukurydzy świeże — 1 szklanka
  • Świeżego tymianku — 2 łyżeczki
  • Startego parmezanu — 1 szklanka
  • Filet z piersi kurczaka — 300 g
  • Śmietana 25% -s ‘- 2 szklanki

Instrukcje

Gotować kurczaka w wrzącej wodzie do miękkości. Chłodzone mięso i pokroić na kawałki. Bulion Reserve. Roztopić masło w rondlu na średnim ogniu. Drobno posiekać cebulę, wrzucamy go do garnka i passeruem do miękkości 6 minut. Dodaj mąkę, sól, pieprz, wymieszać wszystko wlać do zupa cebulowa. Zwiększyć ogień i doprowadzić do wrzenia. Pokroić na małe grzyby, seler, marchew, ziemniaki (ćwiartki), dyni, kukurydzy i tymianku. Wszystkie składniki dodano do bulionu. Zmniejszyć ogień. Przykryć pokrywką i gotować zupę przez 30 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Dodaj śmietanę — 0,75 szklanki. Wymieszać. Stopniowo wlać wcześniej starty parmezan. Dodaj kurczaka. Umieścić zupę na bardzo małym ogniu i gotować jeszcze przez 10 minut w zamkniętej pokrywie, nie wrzenia. Wlać zupę do miski, posypać parmezanem i podawać na gorąco z białym pieczywem.

Porcje: 3