Old-karmelowym

1. Włożyć 13x9x2-calowy blachy do pieczenia naoliwione folię aluminiową. Za Składniki:


  • cukier — 10 szklanek
  • Krem — 1,5 litra (o niskiej zawartości tłuszczu)
  • Światło syrop kukurydziany — 5 filiżanek
  • ekstraktu waniliowego — 2 łyżeczki
  • orzechy — 1 szklanka (posiekane)

Instrukcje

1. Włożyć 13x9x2-calowy blachy do pieczenia naoliwione folię aluminiową. Odłożyć na bok. 2. Wymieszać cukier i 2 szklanki (0,5 litry) krem ​​do dużego rondla i gotować na małym ogniu umiarkowanie. Mieszać aż cukier stopiony, pokrótce wszystkich kryształów cukru są stopione także na ściankach naczynia. Zagotować. stale mieszając. 3. Dodaj syrop kukurydziany i utrzymać się na ogniu, aż miękkim stanu żelu (240 ° / 115 ° C), lub do małej ilości, aby rzucić zimnej wody, nie należy przyjmować formę kuli, która zostanie rozłożone tak szybko, jak to będzie wyciągnąć z wody. 4. Dodać 2 więcej filiżanek śmietany; nadal gotować aż mieszanina osiągnie i zapobiegać w tył miękkiej galaretki. Dodaj pozostałe 2 szklanki śmietany; nadal gotować aż mieszanina osiągnie i zapobiegać w tył miękkiej galaretki. (Osiągnięcie każdy etap trwa około 20-25 minut, ale można go łatwo spalić nieco, więc nie przestawaj mieszanie). 5. Zdjąć z ognia, dodać wanilię i orzechy. Wylać na przygotowaną blachę do pieczenia. Całkowicie fajne. Włącz patelni; zdejmij folię i pokroić na kawałki o wielkości 2,5 cm. 6. Wrap każdej lub pergamin lub celofan. Przechowywać w zadaszonym pojemniku w temperaturze pokojowej.

Liczba porcji: 100