Roll z marcepanu

Orzechy pominąć kilka minut we wrzącej wodzie, a następnie wyciągnąć i usunąć skórę z nich. Umieść w Cha Składniki:


  • Migdały — 300 gramów
  • Cukru — 250 g
  • Światła rumu — 40 ml
  • Jajko — 1 Każdy
  • Mąki pszennej — 500 g
  • Masło — 75 g
  • Mleko — 250 ml
  • Sól — 1/2 łyżeczki
  • Suchych drożdży — 5 g

Instrukcje

Orzechy pominąć kilka minut we wrzącej wodzie, a następnie wyciągnąć i usunąć skórę z nich. Umieścić w misce miksera. Szlifujemy do drobnych okruchów migdały. Na patelni wlać pół szklanki wody i wlać 200 g cukru. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 2-3 minut na małym ogniu. Wymieszać syrop cukrowy z migdałów miękiszu, 40 ml dodaje światła rumu. Wymieszać wszystkie z pomocą miksera. Teraz możemy zacząć ciasto. Przy użyciu miksera, wymieszać jajka, mąkę i pozostałe 50 g cukru. Dodania mieszaniny do mleka, mieszać ponownie do uzyskania jednorodnego roztworu. Przełóż ciasto do dużej miski, dodać drożdże i sól. Mesim miękkie ciasto i pozostawić na godzinę w temperaturze pokojowej — musi wzrosnąć. Godzinę później, gdy powstanie ciasta, rozwinąć się do postaci cienkiej warstwy o grubości prostokątnym około 0,5 cm, równomiernie rozłożone na szwie przetestowania migdałowy nadzienie. Skręcamy w rulon. Okazuje się, jest to takie rolki. Umieść go na wysmarowanej blasze z masłem i piec w piekarniku przez 1 godzinę w temperaturze 170 stopni. Gotowy do roli z piekarnika, ostudzić, pokroić w plastry i podawać. Smacznego :)

Porcje: 3-4