Przepisy: Fast pyszne

Przepisy, szybka pyszne zawsze pod ręką na piknik, a uroczysta kolacja.


Rum ciasto z rodzynkami i owoców kandyzowanych

2 ciasta, 15 długich kawałków każdego:

  • 150 ml mleka
  • 500 gram mąki i trochę więcej
  • 42 g surowego drożdży
  • 2 łyżki + kolejne 50 g cukru
  • 100g rodzynek
  • 2 łyżki rumu
  • Sól
  • 150 g + 150 g masła zmiękczonej
  • 1 jajko
  • 50 g kandyzowanych skórka z cytryny i pomarańczy
  • 75 g posiekanych migdałów
  • 150 g sproszkowanego cukru
  • Papier do pieczenia
  • Folia Aluminiowa

Przygotowanie posiłków:

W dużej misce przesiać mąkę 500g wykonane w środku rowkiem, pokruszyć drożdże do niego. Dodaj 2 łyżki cukru, podgrzać mleko i zagnieść widelcem wywaru. Przykryć ściereczką i postawić w ciepłym miejscu na 30 minut przed końcem. Namoczyć rodzynki w rumie. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C Przykryj miskę papierem do pieczenia. Powierzchni lekko posypanej mąką pracy, test Promes ponownie. Podzielić na pół i rolki na dwa prostokąty. Perekin’te jednej strony na drugą i delikatnie rolki. Od złożony kilka razy owinąć folią ramkę wokół cupcakes. Pozostawić na 20 minut przed końcem. Piec przez około 10 minut. Zmniejszyć temperaturę do 175 ° C, piec przez kolejne 15-20 minut. Ciasto umieścić 50 g cukru, szczypta soli, 150 g oleju i jajka. Zagnieść z mieszadłem, aż gładkie. Dodaj do kandyzowanych owoców, migdały i rodzynki i zagnieść ręką. Nestle i umieścić 1 godzinę, aby przejść. Stopienia 150 g oleju. Gorące ciasta posmarować olejem i posypać cukrem pudrem. Ostudzić i posypać obficie ponownie proszku. Zawinąć w folię — i mogą być przechowywane w ciągu 3-4 tygodni.

Powrót z sarny w sosie z czerwonego wina

4 porcje:

  • zestaw zupa (1 marchew, 1 seler, 1 rzepa, kilka pietruszki)
  • 2 cebule,
  • 1 powrotem sarny (1,2-1,4 kg)
  • 2 łyżeczki goździków
  • 1 łyżeczka jagód jałowca
  • 2 liście laurowe
  • 750 ml czerwonego wina wytrawnego
  • sól pieprz
  • 75 g świeżego boczku w cienkie plasterki
  • 400 ml baza do sosów dziczyzny
  • 1 łyżka skrobi
  • opakowania mrożonek
  • Folia Aluminiowa

Przygotowanie posiłków:

Zielenie zupy i cebuli czyste, umyć i posiekać grubo. W mięsie, w razie potrzeby, usunąć łodygi i plenochki, opłukać i osusza. Złożyć na zamarzniętą pakiet żywności dla mięsa, warzyw, cebuli i przypraw i umieścić w misce. Wlać wino, w pobliżu torby i przechowywać w lodówce 12 godzin marynować. Wlać z powrotem do garnka. Doprawić solą i pieprzem, przykryć boczkiem. Około Spread warzywa i gotować w piekarniku przez 35-40 minut. Po 10-15 minutach, zaczynają wlać marynatę na mięsie. Usuń z tyłu pieca. Zdejmij boczek, mięso, owinąć w folię. Do soku z mięsa podstępne bazy do sosu, przecedzić do rondla. Doprowadzić do wrzenia. Dodać skrobię, rozpuszczonego w 4 łyżki. l. wody. Wyjąć mięso. Marynata szczep do garnka (nie wyrzucać warzywa). Doprowadzić do wrzenia i gotowano przez wysoką temperaturę 15-20 minut do objętości 250 ml. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C Pokroić mięso od kości długie kawałki, następnie przeciąć w poprzek na plasterki. Wlać sos. Do tyłu jelenia służyć brukselka i karmelizowaną gruszka.

Hainanese Chicken Rice

4 porcje:

  • 2 łyżki. l. olej roślinny
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 korzeń imbiru (100 g)
  • 4 łodygi trawy cytrynowej
  • 200 g ryżu
  • 3 cebule
  • 350 g podrobów z kurczaka
  • 1 ogórek
  • 4 udka z kurczaka

Przygotowanie posiłków:

Skórki i grubo posiekać 2 cebule, 2 ząbki czosnku i pół imbir. Lemongrass jasne z zewnętrznych liści i łodyg grubo posiekać. Podroby z kurczaka, spłukać. Włóż wszystko do garnka i zagotować w dwóch litrach osolonej wodzie z pieprzu. Gotować na wolnym ogniu, pokryte na małym ogniu przez około 1 godzinę. Obrać i pokroić w kostkę 1 cebula, 2 ząbki czosnku i pozostałych imbiru. Ugotować ryż. Bulion z kurczaka, przecedzić przez gęste sito. Ciepła na dnie patelni 1 łyżkę oleju roślinnego i delikatnie gotowane na wolnym ogniu cebuli, czosnku i imbiru. Dodaj gotowany ryż i, mieszając, smażyć lekko. Wlać 400 ml bulionu z kurczaka, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 15-20 minut. Umyć nogi kurczaka i krótko marynować w sosie, marynaty. Pepper. (Mięso bez kości i można ją zostawić — według własnego uznania.) Rozgrzać patelnię 1 łyżkę oleju i smażyć kurczaka przez 5 minut z każdej strony, najpierw usmażyć skórę, a następnie ciało. Na części skóry kiedyś. Włącz miąższ mięso i kontynuować smażyć cerę jeszcze kilka minut. (Nogi kurczaka z kości trzeba smażyć, obracając, 30-40 minut).

Ogórek obrać i pokroić w plasterki, usuwając nasiona. Podawać kurczaka z ryżem i ogórkiem na tym samym półmisku. I oddzielnie — pozostałe bulion i inne sosy Azji do gustu.

Sałatka z kurczaka z miętą i kolendrą

4 porcje:

  • 2 łyżki. l. ryż
  • 1 łodyga trawy cytrynowej
  • 400 g kurczaka
  • 2 łyżki. l. Sos do smażenia
  • 2 łyżki. l. sos rybny
  • 2 cebule szalotki
  • 2 dymki
  • 2 czerwone papryki chili
  • 2 gałązki kolendry
  • 2 gałązki mięty
  • 3 łyżki. l. sok cytrynowy
  • 1 główka sałaty lodowej

Przygotowanie posiłków:

Usmażyć ryż na patelni bez oleju na złoty kolor (8-10 minut). Zdjąć z patelni i dokładnie zmielić w moździerzu. Usuwamy zewnętrznych liści trawy cytrynowej. Wynika, umyć, pokroić długo i bardzo drobno posiekać. Mięso umyć, osuszyć i pokroić w drobną kostkę. Wymieszaj sos na patelni do smażenia, sos rybny, 5 łyżek wody i le mongrass i smażyć tej mieszaniny na kawałki kurczaka (5 minut na średnim ogniu). Ochłodzić je. Szalotki obrać i pokroić w kostkę. Zielone cebule pokroić w pierścienie. Papryka chili, czyste, umyć i posiekać pierścienie, wraz z ziaren. Zioła umyć, otrząsnąć z wody i posiekać. Wymieszać wszystko z kurczaka, ryżu i soku z cytryny. Z liści sałaty lodowej 10-12 oddzielny, umyć i osuszyć. Duży może ciąć. Liści jak miski, sałatki z kurczaka wypełnić. Mogą być podawane na ciepło lub nawet zimne.

Makaron ryżowy z krewetkami

4 porcje:

  • 200 g obranych krewetek gotowane
  • 200 g makaronu ryżowego grzywny
  • 4 łyżki sosu sojowego
  • 1 główka cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 marchewki
  • 1 cytryna
  • 150 g soi
  • 3 dymki
  • 300 g Kotlet wieprzowy cienka
  • pieprz, cukier
  • 2 łyżeczki skrobi
  • 3 łyżki. l. olej roślinny
  • 4 liście sałaty lodowej
  • 4 łyżki. l. pieczonej cebuli

Przygotowanie posiłków:

Makaron zalać wrzątkiem, pozostawić na 3 minuty, a następnie złożyć w durszlak. Posiekać cebulę i czosnek. Marchewki są czyste, i pokroić w cienkie paski. Kiełki soi umyć i złożyć w durszlak. Zielone cebule pokroić w pierścienie. Mięso pokroić w paski. Rozmrażania krewetki; jeśli to konieczne, umyć i osuszyć. Wymieszać oba składniki oddzielnie z 1 łyżeczką skrobi. Rozgrzać wok lub innych dużych patelni 2 łyżki oleju i smażyć krewetki pikantne chili i wieprzowiny oleju przez 4-5 minut. Doprawić solą i pieprzem, zdjąć z patelni. W lewo po smażeniu tłuszczu, dodać 1 łyżkę oleju roślinnego. Szybko duszone czosnek, cebula i marchew. Dodaj krewetki, mięso i makaron i wymieszać.
Wlać sos sojowy i dalej gotować przez kolejne 3-4 minuty. Kiełki sojowe i sznurowane zielonej cebuli. Doprawić pieprzem i szczyptą cukru. Sałata pokroić w paski, cytryny — plastry. Umów sałatkę na talerze i makaronem, posypać cebulą, posypać chili i oleju kilkoma kroplami soku z cytryny. Udekorować kawałkami cytryny.

Ciasta z krewetek i kukurydzy

4 porcje:

  • sos sojowy light
  • 4-5 krewetki tygrysie z głowy i powłoki (około 200 g)
  • 1 puszka (425 ml), kukurydza
  • 1 strąk czerwonej papryki chili
  • 1 ząbek szalotki
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 dymki
  • 1 łyżeczka mąki
  • 1 jajko
  • sól pieprz
  • 1 łyżeczka zmielonych nasion kolendry
  • 5 Art. l. olej roślinny

Przygotowanie posiłków:

Jeśli to konieczne, niech krewetki rozmrożone. Prać kukurydza, niech drenażu i grubo mash go. Chili Wytnij wzdłuż i usunąć nasiona, pokroić drobno. Szalotki są cięte na małe kostki, posiekać czosnek. Szczypiorek czyste, umyć i posiekać. Z krewetek, usunąć powłokę i usunąć ciemne żyły. Umyć i posiekać kostki z krewetkami. Umieść wszystkie przygotowane składniki do miski, dodać mąkę i jajka i wymieszać do uzyskania jednorodnej masy. Doprawić solą łyżeczka 1 łyżeczka 1 łyżeczka pieprzu i kolendry. W woku lub dużej patelni rozgrzać olej roślinny. Nabierania łyżką masę krewetek, opuść ją do oleju i smażyć przez 2-3 minuty z każdej strony. Gotowe placki umieścić na papierowym ręczniku do nadmiaru tłuszczu lewo. Zjedz ciastko, zanurzenie w sosie, sos sojowy światła, na przykład.

Dwukrotnie orzechowe babeczki dla dzieci

Na 12 sztuk:

  • 50 g + 1 łyżka orzeszków ziemnych
  • 1 jajko
  • 250 g mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki sody
  • 125 g brązowego cukru
  • 125 g masła
  • 250 ml maślanki (lub niesłodzone jogurty)
  • 250 g śmietany masła orzechowego
  • 3 łyżki miodu
  • 200 g sera «Filadelfia», lub twarogiem

Przygotowanie posiłków:

Zagłębienia 12 Muffin Pan umieścić na mankiecie papieru. Rozgrzej piekarnik do 150 ° C Grubo posiekać 50 g orzeszków ziemnych i wymieszać z mąką, proszkiem do pieczenia, sodą i cukrem. W dużej misce ubić jajka, dodać maślankę, masło i 150 g masła orzechowego, a wszystko jest dobrze promeshayte łyżka. Wpisz mąkę i mieszać trochę więcej — aby połączyć wszystkie składniki. Wypełnij formy ciasta i piec w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut. Następnie schłodzić. Podłącz miodu, sera i 100 g oleju z orzeszków ziemnych i równomiernie wymieszać. Wypełnij uzyskać wiele kulinarnych strzykawki z dyszy-star. Wycisnąć krem ​​na babeczki. Udekoruj górze każdej jąderka orzeszki ziemne.

Austriackie mini ciastka

Na 12 sztuk:

  • 200 g ciemnej czekolady
  • 35 g masła
  • 1 jajko
  • 75g cukru
  • 75 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Dżem morelowy 100 g
  • 10 g oleju kokosowego
  • Groszku cukrowego
  • Sól
  • Papier do pieczenia mankiety 12
  • szaszłyki

Przygotowanie posiłków:

Zagłębienia 12 Muffin Pan umieścić na mankiecie papieru. 50 g czekolady grubo posiekać i stopić z masła na gorącej kąpieli wodnej. Pozostawić do ostygnięcia. Rozgrzej piekarnik do 1150 ° C Ubij jajka w misce. Wymieszać cukier, szczyptę soli, mąki i proszek do pieczenia. Dodać jajko i promeshayte. Łączyć z czekolady, topi się w łaźni wodnej. Wypełnienie formy ciasta i piec 20 minut. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie usunąć mankiety i cool. Dodaj 2-3 łyżki dżemu wody i ciepła, cały czas mieszając. Smaruj je ciastka ze wszystkich stron i umieścić w lodówce. Grubo posiekać pozostałe 150 g czekolady i stopić razem z oleju kokosowego w gorącej kąpieli wodnej. Ciasta wypluł na drewniane szpikulce lub deser widelec, zanurzyć je z kolei do czekolady. Pozostawić do wyschnięcia i miejsce na grilla. Udekorować srebrne kropki cukru. Data czekolada stwardnieje całkowicie.

Kruche ciastka z sera

Na 12 sztuk:

  • 20 g masła
  • 3 kruche (lub 60 g kruche)
  • 3 jajka
  • 100 g cukru
  • Sól
  • 1 saszetka waniliny
  • 250 g niskotłuszczowego twarogu
  • 200 g diety kremem serowym
  • 1 saszetka proszku do sporządzania budyń waniliowy
  • 200 g śmietany kremówki
  • Przestań 2 łyżki żurawiną

Przygotowanie posiłków:

Dodaj do 2 papieru mankietu, wprowadzenie ich do siebie, i leżał w zakamarkach 12 Muffin Pan. Rozpuścić masło. Drobno kruszonką kruche i miesza się z olejem, położyć na dnie mankietach papieru. Rozgrzej piekarnik do 1150 ° C Połączyć jajka, cukier, 1 opakowanie cukru waniliowego i na szczyptę soli i wymieszać, aż kremowy. Wymieszać twarogu o niskiej zawartości tłuszczu i śmietanę, proszek do puddingów i dodając po łyżce, mieszać cały ten krem ​​do masy jajowej. Spread twaróg na formochkam na piaszczystych tartej i piec w nagrzanym piekarniku przez 35-40 minut. Pozostawić do ostygnięcia. Trzepaczka śmietany w postaci stałej piany, stopniowo podsypaya 1 paczkę cukru waniliowego. Wypełnić uzyskać tablicę strzykawkę kulinarna z dyszy w postaci dużej gwiazdy. Wycisnąć każdy Cupcake trochę kremu i udekorować żurawiną spadku.

Placki z jabłkami i rodzynkami

Na 12 sztuk:

  • 3 łyżki. l. migdały
  • 100 g masy marcepan
  • 50 g rodzynek
  • 1 duży i 1 mały jabłko
  • 250 g kwaśnej śmietany
  • 1 łyżka. l. sok cytrynowy
  • 1 jajko
  • 225 g mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 saszetka waniliny
  • 100 g cukru
  • sól
  • 100 g masła
  • 3-4 łyżki galaretki z jabłek lub dżemem morelowym

Przygotowanie posiłków:

Dodaj do 2 papieru mankietu, wprowadzenie ich do siebie, i leżał w zakamarkach 12 Muffin Pan. W rondlu usmażyć posiekane migdały bez oleju. Rodzynki opłukać i pozwolić spłynąć. Masa Marcepan pokroić w drobną kostkę. Big Apple czyste, podzielić na ćwiartki, usunąć nasiona, pokroić w kostkę, posypać z sokiem z cytryny. Rozgrzej piekarnik do 1175 ° C W dużej misce ubić jajka. Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sodę, szczyptę soli, cukru i wanilii, wymieszać wszystko z jajkiem. Gotuj łyżka do mieszania śmietanę i masło. Dodaj 2 łyżki migdałów, rodzynek, jabłek plasterki i marcepanem i równomiernie wymieszać. Wypełnij formy ciasta i piec w nagrzanym piekarniku przez 18-20 minut. Fajne. Tymczasem małe mycia jabłko, pokroić na ćwiartki i usunąć rdzeń. Miąższ wyciąć plasterki. Dżemem morelowym i pobiegł ciepłe plasterki jabłka w nim przez 2 minuty. Ułożyć plastry na cieście, posypać pozostałymi migdałami.

Jabłko pieczone z sosem waniliowym

4 porcje:

  • 50 g suszonych moreli
  • 50 gramów zbóż z rodzynkami
  • + 50 g masła trochę zmiękczony
  • sok z 1 cytryny
  • 2 łyżki miodu
  • Kwaśne jabłka 4 duże
  • 500ml mleka
  • 1 saszetka proszku do sporządzania sosem waniliowym
  • 100 g mascarpone (lub serek «Almette»)

Przygotowanie posiłków:

Rozgrzej piekarnik do 175 ° C Morele pokroić w paski i wymieszać z chrupiącymi musli, 100 g masła. Połączyć sok z cytryny z miodem. Umyć jabłka, pokroić na ćwiartki, usunąć rdzeń i posypać mieszaniny pulpy-miodu cytryny. Umieść jabłka w ogniotrwałej wysmarowanej formy, rozłożone na masę musli z suszonych moreli i piec przez 15-18 minut. W międzyczasie przygotować sos waniliowy, gotować mleko. Zdjąć patelnię z ognia i przy użyciu corolla mieszać sosem waniliowym w
proszku. Kontynuować mieszanie przez 1 minutę, niech sos stanąć na 3 minuty, a następnie dokładnie wymieszać dobrze. Dodać mascarpone i rozpuścić go. Podawać smażonych jabłek z sosem waniliowym gor? Co.

Parfait z migdałów i nugatu z sosem czekoladowym

8 porcji:

  • 1 jajko
  • 25 g posiekanych migdałów
  • 25 g + 1 łyżka cukru pudru
  • 300 g śmietany kremówki
  • 50 g kremowo nugat
  • 2 łyżeczki kakao
  • 50 g gorzkiej czekolady
  • 25 g płynnego miodu

Przygotowanie posiłków:

Zagłębienia 8 Muffin Pan umieścić na mankiecie papieru. Almond smażyć bez oleju. Oddzielić żółtka od białka. Trzepaczki żółtka w piance z 25 g sproszkowanego cukru. Białka ubij w stałej piany z 1 łyżki. l. cukier puder. Ubij w grubej pianki 200 g śmietany, połączyć z żółtka, białka, miodem i orzechami, nugat. Wypełnij uzyskać wiele mankietu, przykryć folią spożywczą i miejscu przez 4 godziny w zamrażalniku. Pokroić czekoladę. Podgrzać 100 g śmietany, dodać czekolady 1 godziny. L. Kakao i czekolada, niech topi. Gotowy kolej parfait, usuń mankiet, posypać deser kakao i podawać z sosem czekoladowym.

Pikantne tartaletki z malin

12 tartlets:

  • 1 łyżeczka masła + trochę
  • Pakiet ciasta francuskiego
  • 2 łyżki + trochę więcej mąki
  • 1 laska wanilii
  • 375 ml mleka
  • 75 g gorzkiej czekolady
  • 225 g cukru
  • 1 łyżeczka przyprawy do piernika
  • Sól
  • 1 jajko + 3 żółtka
  • 2 łyżeczki kakao
  • malin do dekoracji

Olej wgłębienia 12 tacki do gotowania babeczki. Rozwiń warstwę ciasta i zwinąć go trochę, mąką. Wycisnąć i cięcia ciasta koła 10 do 10 cm. Złożyć pozostałe ciasto razem (bez ugniatania) i wycisnąć jeszcze 2 koła. Umieść kręgi ciasta do zagłębień, naciśnij krawędzie i umieścić w lodówce. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C Wytnij fasoli wanilia i drapać ciało. Własna pod z 1 godzinę. L. Umieścić masło w mleku, doprowadzić ją do wrzenia. Rozdrobnionego czekoladę i stopić się w mleku. Przesiać do miski 2 łyżki mąki i wymieszać z cukrem, przyprawami i szczyptą soli. Dodaj mleko i wymieszać. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 3-4 minuty. Usuń laskę wanilii. Ubij żółtka i wanilię z pulpy. Mieszać 2-3 łyżki gorącej śmietany, a następnie wymieszać z luzem kremu. Rozłożyć krem ​​na kosza i piec 15 minut. Usuń tarty z pieca i pozwól im ostygnąć na blasze. Posypać kakao i udekorować jagodami.