Zapisz kawałek lecie: zbioru pietruszki na zimę

Tradycyjna dla naszego krawędzi pietruszki jest dla wielu gospodyń domowych niezbędne przyprawy, co może sprawić, każda potrawa subtelny aromat letniej świeżości. W zimie, pachnące liście są nie mniej czynna stosowana, ponieważ dzięki nim staje się danie apetycznie i atrakcyjne. Istnieje kilka sposobów, aby zachować Zielonych w zimie: może to zamrożenie, suche, trawienie. Rozważmy najbardziej użyteczne recepty bardziej szczegółowo.


Zbioru pietruszki na zimę: Przepisy pierwotnego smaku pamięci

Pietruszka jest jednym z podstawowych rodzajów przypraw, które są nieodłącznym elementem kuchni rosyjskiej. Ale, niestety, cechy klimatyczne nie pozwalają na to cały rok rosną. Z tego powodu, na akcje pachnących roślin trzeba dbać od lata. Metody zbioru pietruszki przez solenie na sucho.

Składniki:

  • natka pietruszki — 1 kg;
  • soli — 200 g

Przygotowanie:

  1. Pierwszym krokiem jest wybór świeżych liści pietruszki i dokładnie spłukać.
  2. Następnie położyć ręcznik bawełniany suchy do szkła nadmiar wilgoci.
  3. Po wyschnięciu pietruszki, szlifować go.
  4. Połowa z pokruszonych liści Wlać do słoika i zalać soli na wierzchu.
  5. Ostrożnie przenieść zawartość i ubić mocno.
  6. Dodaj pozostałe liście i wykonać podobne działania.
  7. Kiedy sok z pietruszki pozwól, podłącz banku.
  8. Gotowe! Zostaw konserwy przyprawy przechowywane w ciemnym miejscu, a będziesz zawsze mieć pod ręką świeżą pietruszką.

Pikantna przyprawa w środku zimy: subtelności suszenia

Przyprawa Lato dodane do naczynia w środku zimy, będzie z pewnością atrakcją każdego posiłku. Jednym z najprostszych i najbardziej skutecznych sposobów pozyskiwania jest suszenia ziół. Pietruszka działki zachowuje wszystkie użyteczne minerały i rośliny niepowtarzalny smak, dzięki czemu jest po prostu niezastąpiony w recepturach tradycyjnej kuchni. Tak, spójrz na drodze puste szczegółów.

Składniki:

  • Pietruszka (liście) — 2 kg.

Przygotowanie:

  1. Pierwszą rzeczą, jaką należy do składania petycji jest właściwe zbieranie zieleni. Jest to najlepiej zaopatrzyć się pietruszkę, aż będzie kwitnienia, ponieważ pozostawia w tym czasie zachować maksymalną świeżość i mineralne, mikroelementy. Będzie też zielony w suchej rana do początku słońca upiec.
  2. Zbierana pietruszkę dokładnie wypłukać w zimnej wodzie i położyć na serwetce lub ręcznikiem do szkła nadmiaru wody.
  3. Następnie oddzielić liście z łodyg i posypać je równomiernie na serwetce, aby zapewnić swobodny przepływ powietrza suszenia pietruszki.
  4. Pozostawić do wyschnięcia na liście za kilka dni. Ważne jest, aby włączyć pewien czas liści. Ważne! Nie zaleca się suszenie w piecu, aby utrzymać cały szereg użytecznych mikroelementy.
  5. Suszy przyprawa Wlać do szklanego pojemnika i odpowiednio podłączyć pokrywy tak, aby nie naruszać cenne rośliny aromat.
  6. Gotowe! Zieleń, zapisać wszystkie użyteczne właściwości, przechowywać w ciemnym miejscu, najlepiej oddzielnie od innych rodzajów przypraw.

Zamrożenie przyjemność: świeżej pietruszki w lodówce

Wiele gospodyń domowych jest, że drogę do domu najbardziej przydatne zielone zbiory, jak nie ma zakładu przetwórczego pietruszka i przechowywane w świeże, bez utraty witamin i minerałów. W zimie, ten zielony może być stosowany nie tylko do gotowania barszczu i mięs, ale także w sałatkach, które kuszą kolorowe zdjęcie na okładce czasopisma. Zastanów się, jak na zimę pietruszki zbioru: przepisy kulinarne ze zdjęciami i porad.

Potrzebne będą:

  • natka pietruszki;
  • pojemniki lub worki do przechowywania z tworzyw sztucznych.

Przygotowanie:

  1. Przejdź przez zielony i usunąć zepsute, pożółkłe liście.
  2. Dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą i miejsce na papierowym ręczniku do wyschnięcia.
  3. Następnie posiekać natkę pietruszki.
  4. Mocno nabić w pojemniku, nie zapomnij o stanie uszczelnienia — na szczycie pojemników musi być na okładce lub obtyanut filmu.
  5. Przygotowany z ziołami, do złożenia pojemnik w zamrażarce do zamrożenia suche. Pożądane jest, aby ustawić komorę najniższą temperaturę.
  6. Gotowe! Jako takie, pietruszka będą przechowywane przez całą zimę.

Zapisz aromat gorącego lata: tajniki zachowania pietruszki

Przedstawiony inny nietypowy sposób, jak na zimę pietruszki zbioru: przepisy z rzetelnej gotowania. Saline zieleni się jeszcze bardziej intensywne, dzięki czemu będą w stanie zrekompensować brak witamin w mroźnej zimy. Przygotowania były łatwo i szybko, a wynik przekracza wszelkie oczekiwania. Rozważmy przepis na bardziej szczegółowo.

Składniki:

  • warzywa korzeniowe pietruszki;
  • Woda — 4 łyżki;.
  • Soli — 50 g;
  • Cukier — 80 g;
  • Ocet 9% — 1 pkt;.
  • Czosnek — 3 ząbki;
  • laurowe — do smaku.

Przygotowanie:

  1. Pierwszym krokiem jest wyciąć korzenie i głowa o dobrych korzeni, a następnie delikatnie zeskrobać skóry.
  2. Następnie dokładnie spłukać korzeni i posiekać w drobną kostkę.
  3. Umieść na piecu i doprowadzić wodę do wrzenia, dodać sól i 2 g kwasu cytrynowego (opcjonalnie).
  4. Dip warzywa korzeniowe pokroić w cieczy przez 2 minuty.
  5. Następnie natychmiast zanurzyć w zimnej wodzie, wyjąć i pozostawić do drenażu na chwilę.
  6. Napełnić zbiornik i wypełnić je gorącą marynatą, a następnie umieścić pasteryzowane.
  7. Przygotuj pietruszki, zwinąć do banków. Gotowe!

Tak więc, musimy rozważyć kilka sprawdzonych receptur zbioru pietruszki, zachowane od swoich przodków. Stosując się je, będzie można rozkoszować gospodarstwom domowym potrawy pachnące przez całą zimę. Wystarczy dodać trochę zieleni, oleju i przypraw, a posiłek będzie zmieniona.