Babeczki z żurawiną i cytryną

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Strzały duże blachy do pieczenia pergaminem. Z dodatkami:


  • skórka z cytryny — 2 sztuki
  • mąki — 2 1/2 szklanki
  • cukru — 1/2 szklanki
  • proszku do pieczenia — 1 łyżka. łyżka
  • coli — 1/2 łyżeczki
  • masła — 6 Art. łyżki
  • Żurawina — 1 1/4 szklanki
  • jajka — 1 Każdy
  • żółtka — 1 Każdy
  • śmietany kremówki — 1 szklanka

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Strzały duże blachy do pieczenia pergaminem. Masło pokroić na kawałki. Grubo żurawiny posiekać. Zdejmij skórkę z cytryny i drobno obierania posiekane, aby uzyskać około 1 1/2 łyżki skórki. Cytryny zarezerwowana dla innego zastosowania. W malakserze wymieszać mąkę, cukier, 1/2 szklanki proszek do pieczenia, sól, masło i skórkę aż mieszanina będzie przypominać okruchy. Umieścić w dużej misce. W małej misce wymieszać świeże żurawiny i 3 łyżki cukru. Dodaj jagody i wymieszać z mąką. Jeśli używasz mrożonych żurawin, dodaj go do mąki. 2. W innej małej misce, lekko pobić jajka i żółtka. Dodaj mieszaniny jaj do mieszaniny mąki i wymieszać. 3. Na posypanej mąką rozwałkować ciasto do okręgu o średnicy 20 cm i grubości 2,5 cm. Korzystanie z cookie cutter lub kształt, wyciąć kółka ciasta. Rzuć je w mące i umieścić na blasze w odległości 2,5 cm od siebie. 4. Piec toczy się w środku pieca 15 do 20 minut, aż blado złoty kolor. Podawać ciepłe bułeczki z kremem lub bitą śmietaną. Rolki Store, indywidualnie zapakowane w folii lub tworzywa sztucznego, w dniu lodówka 1 lub 1 tygodnia w zamrażarce.

Porcje: 8