Kawa panna cotta

Delikatny deser desery z ciekawymi nazwami zagranicznych wejść w życiu codziennym i są bardzo popularne w menu naszych kawiarni i restauracji. Sernik, babeczki, babeczki i kruszą wieloletni odwiedzających naszą stronę. Nadszedł czas, aby zapoznać się z nie mniej ciekawy deser o nazwie «panna cotta». Ten delikatny przysmak w języku włoskim brzmi jak «gotowane cream». W przeciwnym przypadku, może być nazywany deser budyń z dodatkiem różnych składników. To może być świeże owoce, czekolada, karmel. Dziś przygotujemy delikatną panna cotta z lekkim aromatem kawy i czekolady napełniania środka. Ten deser powinien być w stanie zaimponować znajomym.


Delikatny deser desery z ciekawymi nazwami zagranicznych wejść w życiu codziennym i są bardzo popularne w menu naszych kawiarni i restauracji. Sernik, babeczki, babeczki i kruszą wieloletni odwiedzających naszą stronę. Nadszedł czas, aby zapoznać się z nie mniej ciekawy deser o nazwie «panna cotta». Ten delikatny przysmak w języku włoskim brzmi jak «gotowane cream». W przeciwnym przypadku, może być nazywany deser budyń z dodatkiem różnych składników. To może być świeże owoce, czekolada, karmel. Dziś przygotujemy delikatną panna cotta z lekkim aromatem kawy i czekolady napełniania środka. Ten deser powinien być w stanie zaimponować znajomym.

Składniki:

  • 350 ml mleka
  • Cream 250 ml
  • 4 szt. Jaj
  • Żelatyna 15 g
  • 100 g cukru
  • Czarna Czekolada 130g
  • Ziarna kawy 35 szt.

Instrukcje

  • Krok 1 Aby przygotować panna cotta musi wziąć mleko, śmietanę, żółtka 4, cukier, żelatyna, czekolada, palonych ziaren kawy.
  • Krok 2 W 3 łyżkami ciepłego mleka moczyć żelatynę. Zagotować mleko i dodać ziarna kawy i gotować przez 5 minut. Zdjąć z ognia i przecedzić przez sito.
  • Krok 3. Ubić żółtka z cukrem.
  • Krok 4 cienkim strumieniem wlać do schłodzonego mleka żółtka kawy.
  • Krok 5 Wlać masę w kadzi, ogrzewania mieszanie aż gęste. Nie dopuścić do zagotowania. Pozostawić do ostygnięcia.
  • Krok 6 Rozpuścić żelatynę i umieścić go w śmietanie, mieszając kawę. Przechowywać w lodówce przez 5 minut.
  • Krok 7 pokonanie 150 ml śmietany i dodać je do schłodzonej śmietany. Delikatnie wymieszać z dołu do góry.
  • Krok 8 przygotowane formy, aby wypełnić połowę kremu. Przechowywać w lodówce przez 3 minuty.
  • Etap 9 w łaźni wodnej w celu stopienia 100 g czekolady w niskiej temperaturze. Wymieszać 100 ml bitej śmietany.
  • Krok 10 Napełnij strzykawkę mieszaniną słodkie (można użyć łyżeczką do kawy) i wycisnąć do mieszanki czekolady śmietanka do kawy. Fajny deser w lodówce (co najmniej 2 godziny).
  • Krok 11 Melt pozostałą czekoladę. Usuń deser z formy i udekorować czekoladą (karmel, galaretki owocowe). Ponownie deser w lodówce.