Gulasz z mięsa wieprzowego, warzyw i makaronu

Będziemy wyciąć nasze warzywa, jak na zdjęciu: seler — plasterki marchewki — plastry, cebulę — poluko Składniki:


  • Polędwiczki wieprzowe — 900 gramów
  • Cebula — 200 gramów
  • Marchew — 200 gramów
  • Seler — 200 g
  • Mielonego cynamonu — 1/2 łyżeczki
  • Kolendra w proszku — 1/2 łyżeczki
  • Jagody jałowca są suche — 10 g (opcjonalnie)
  • Laurowe — 2-3 sztuk
  • Sól — 1/2 łyżeczki
  • Mąki — 2 łyżki. łyżki
  • Woda — 200 ml
  • Oliwa z oliwek — 4 łyżki. łyżki
  • Makaron — 300 g

Instrukcje

Będziemy wyciąć nasze warzywa, jak na zdjęciu: seler — plasterki marchew, cebula — plastry — pierścieni, czosnek — cienkie plasterki. Wieprzowe pokroić w kostkę średniej wielkości i smażyć na oliwie przez 7-8 minut. Wieprzowina powinny być rumiane. Smażone mięso przesuwamy do jakiegoś pojemnika, w tych samych patelni warzywa smażyć. Fry warzyw nie trzeba — muszą być tylko trochę złagodniał. W związku z tym, smażyć na średnim ogniu, stale mieszając, zaledwie 5-7 minut. Smażyć warzywa, powrócić do patelni naszej wieprzowiny. Jednak jest ona dodawana w mąki, sól, pan kolendra, cynamon, jagody jałowca (to jest opcjonalne i nie może). Dokładnie wymieszać i wlać wodę wszystkich lub bulionu. Dodaj liść laurowy, wymieszać i gotować gulasz, pokryte na średnim ogniu przez 15-20 minut. Tymczasem, wywar z makaronem. Makaron gotować przez około 2 minuty mniej niż podano na opakowaniu — że kiedy wymieszać makaron z sosem, nie załamał się. Tak więc, gdy makaron będzie prawie gotowy, dodaj go do garnka z gulaszem. Wymieszać i zdjąć z ognia. Podawać natychmiast. Bon appetit, moi przyjaciele! :)

Porcje: 4-5