Ciasto z jagodami i brązowego cukru

1. Rozgrzej piekarnik w szafie w centrum do 190 stopni. Olej do pieczenia Składniki:


  • mąki — 1 1/2 szklanki
  • proszku do pieczenia — 2 łyżeczki
  • Cynamon — 1/2 łyżeczki
  • sól — 1/8 łyżeczki (plus szczypta)
  • duże jajka — 2 szt
  • trzymać masła, temperaturę pokojową — 1 Każdy
  • światło brązowego cukru — 1 szklanka
  • mleka — 1/2 szklanki
  • jagody — 450 gramów
  • cukier puder do posypania — do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik w szafie w centrum do 190 stopni. Naoliwione pieczenia i umieścić na blasze. Wymieszać w misce mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i 1/8 łyżeczki soli. Mikser w dużej misce ubić pianę z białek ze szczyptą soli na pianę. Z innej dużej misce ubić masło i cukier na średnich obrotach, aż kremowy. Dodaj żółtka i pokonać przez kolejne 2 minuty. Zmniejszyć obroty miksera i dodać połowę suchych składników, a następnie całe mleko, a następnie pozostałe suche składniki, mieszając po każdym dodaniu. 2. Przełóż ciasto na kwartał z ubitymi białkami i wymieszać dużą gumową szpachelką. Stopniowo dodać pozostałe białka. Przełóż ciasto do przygotowanej miski. Pieczemy ciasto w piekarniku przez 35-40 minut na złoty kolor, długi, cienki nóż włożony w centrum ciasto wychodzi czysta. Umieścić formę na stojaku i umożliwiają ciasto do ostygnięcia w formie przez około 30 minut. 3. Następnie wyjąć ciasto z formy, posypać cukrem pudrem, pokroić na kwadraty 5cm i podawać ciepłe. Placek przechowywać w temperaturze pokojowej przez 3 dni. Możesz też zawinąć ciasto mocno i zamrozić go przez okres do 2 miesięcy.

Porcji: 15