Czekolada cupcakes z kremem orzechowym

1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. W misce ubić jajka z cukrem na gładką masę. Doba Składniki:


  • jajka — 1 Każdy
  • brązowego cukru — 3/4 szklanki
  • mleka — 1/2 szklanki
  • śmietany kremówki — 1/2 szklanki (plus 1 łyżka)
  • stopione masło — 1/2 szklanki
  • ekstraktu waniliowego — 1 łyżeczka
  • kwaśnej śmietany — 2 łyżki. łyżki
  • mąki — 1 1/2 szklanki
  • Kakao — 1/4 szklanki
  • sody — 1/4 łyżeczki 1
  • sól — 1/2 łyżeczki
  • Krem (przepis poniżej) — 1/4 szklanki
  • zmiękczona masła — 1/2 szklanki (krem)
  • masło orzechowe — 2/3 szklanki (krem)
  • cukier puder — 3 szklanki (krem)
  • Mleko — 1 łyżka. Łyżka (krem)
  • ekstraktu waniliowego — 1 łyżeczka (krem)
  • sól — 1 szczypta (krem)
  • cukru — 1 szklanka (sos)
  • kakao — 1 szklanka (sos)
  • sól — 1 szczypta (sos)
  • mąki — 2 łyżki. łyżka (sos)
  • wrzącej wody lub gorącego mleka — 1 szklanka (sos)
  • masła — 1 łyżka. Łyżka (sos)
  • ekstraktu waniliowego — 1 łyżeczka (sos)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. W misce ubić jajka z cukrem na gładką masę. Dodaj mleko, śmietana, masło i wanilię, wymieszać. Dodaj śmietanę i dobrze wymieszać. 2. przesiać suche składniki razem, a następnie dodać do mieszaniny jaj. Wymieszać. 3. Strzały kształt wkładek papierowych Muffin. Wlać ciasto do miski, używając 1/4 szklanki ciasta na poszczególnych form branży. 4. Piec 15-18 minut na babeczki. Pozostawić do ostygnięcia. 5. Przygotować krem. Mixer pokonać masło i masło orzechowe. Dodaj cukier puder i pokonać z mieszadłem przy małej prędkości. Stopniowo dodawać mleko i ekstrakt waniliowy, nadal śmigać. Dodaj szczyptę soli i mieszaj, aż krem ​​jest gładka. Jeśli krem ​​jest zbyt gęsty, dodać więcej mleka; Jeśli zbyt cienki, dodać cukier więcej proszku. 6. Zrobić małe wcięcie w chłodzonych babeczki i wypełnić je z kremem. Udekorować śmietaną zewnątrz. 7. Przygotować sos. Wymieszać cukier, kakao, mąka, sól w misce zamontowany powyżej miski wrzącej wodzie lub w podwójnym bojlerze. Doprowadzenie wody do wrzenia lub mleka w innej szalki albo w kuchence mikrofalowej. Stopniowo dodawać gorącej cieczy do mieszaniny cukru i gotować, stale mieszając, aż masa zgęstnieje. Zdjąć z ognia i wymieszać z masłem i ekstrakt waniliowy. 8. sos mżawka cupcakes. Sos może być przechowywany w lodówce w ciągu 1-2 tygodni.

Porcji: 12