Placek ziemniaczany z pieczarkami i serem

Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Olej do pieczenia i umieścić Stora Składniki:


  • masło, oraz olej do formy — 2 łyżki. łyżki
  • średnia cebula, posiekana — 1 Każdy
  • różne grzyby, grubo posiekane — 900 gramów
  • białe wino wytrawne — 1/4 szklanki
  • soli — 5,5 łyżeczki
  • świeżo zmielony pieprz — — do smaku
  • drobno startego sera Gruyere — 1 szklanka
  • drobno startego parmezanu — 1 szklanka
  • ziemniaki, obrane i pokrojone w kręgach — 900 gramów
  • posiekane tymianku — 1 łyżka. łyżka
  • Mleko — 0,75 Puchary
  • śmietana kremówka — 0,5 szklanki

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Olej do pieczenia i odstawić. Roztopić masło na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, gotować, mieszając od czasu do czasu, aż zmiękną, około 5 minut. Dodaj pół grzyby. Gotować, aż lekko zmiękną. Dodaj pozostałe grzyby, smażyć, aż grzyby nie pozwoli ich soki i większość płynu odparuje, około 8 do 10 minut. Dodać wino i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż płyn odparuje, 3 do 5 minut. Zdjąć z ognia. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać ser w małej misce, uchylenie. Put gotowane ziemniaczane plasterki formularz. Posypać połową tymianku i szczyptą soli i pieprzu. Umieść 1/3 sera i pół mieszanki grzybów. Powtórz ten proces z pozostałymi składnikami, pozostawiając 2 łyżki sera. Ułożyć pozostałe plastry ziemniaków na krawędzi naczynia. Wymieszać mleko i śmietanę w misce i zalać szczyt. Naczynie może być przechowywany w lodówce pokryte 1 dzień. Pozostawić do odstania w temperaturze pokojowej przez 30 minut przed pieczeniem. Przykryć folią i piec kształtu około 1 godzinę. Zdejmij folię i posypać serem. Piec na złoty kolor, 20 do 30 minut. Postaw naczynie na ruszcie, pozostawić do ostygnięcia na 10 minut przed podaniem.

Porcje: 10-12