Pikantna zupa z ciecierzycy

Nakrętka musi być wcześniej moczyć przez 8-12 godzin w zimnej wodzie. Sodden i spuchnięte ciecierzyca s Składniki:


  • Ciecierzyca (cieciorka) — 350 gramów
  • Chili — 2 sztuki
  • Suszone kolendry (cilantro) — 1 łyżeczka
  • Czosnek — 3 ząbki
  • Sour Cream — 150 gram
  • Lima — 1 Każdy
  • Rosół wołowy — 2 litry
  • Kminek (kminku) — 1 łyżeczka
  • Olej słonecznikowy — 40 mililitrów
  • Sól — 1/2 łyżeczki
  • Kolendry — 15 g

Instrukcje

Nakrętka musi być wcześniej moczyć przez 8-12 godzin w zimnej wodzie. Sodden i opuchnięte ciecierzyca zalać gorącą bulion, umieścić na ogniu i gotować przez około godzinę. Tymczasem, kredyty dla innych składników — obrać czosnek, pieprz i kolendry umyć. Chili starannie oczyścić z nasion i błon. Przyprawy smażyć przez 1-2 minut na suchej patelni. Następnie dodać do miski z przyprawami trochę oleju, dodać pokrojoną paprykę i czosnek. Smażyć przez 2-3 minuty. Scalanie o ćwierć bulionu, w którym gotowane ciecierzyca w rondlu. Dodanie do naszego zazharku, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10-15 minut na małym ogniu. Ciecierzyca z pozostałych przy użyciu miksera bulionu staje się jednorodna zupa. Dodaj sól i wymieszać zupę z bulionu, w którym gotowane przyprawy. Doprawić solą i doprowadzić do wrzenia. Dokonywanie zapravochku: wymieszać śmietanę, kolendry, sok z limonki i trochę startej skórki z limonki. Pokonać, aż będzie gładkie. Usuń zupę z ognia, wyciek skeet. Dodaje trochę kwaśnej śmietany napełniania — i służyć. Ciesz się!

Porcje: 6