Makaron z kremowym sosem cebulowym

1. Drobno posiekać szalotki. W rondelku doprowadzić osolonej wody do wrzenia. Składniki aplikacji:


  • Farfalle — 450 gramów
  • — 1-2 sztuk shallots
  • oliwa z oliwek — 1-2 sztuk
  • mąki — 2 łyżeczki
  • białe wino wytrawne — 1/2 szklanki
  • Krem — 1 szklanka
  • zielona cebula — 1/4 szklanki
  • sok z cytryny — 1 łyżka. łyżka
  • sól — 1/2 łyżeczki
  • pieprz — 1/2 łyżeczki (zmielony czarny)
  • skórkę z cytryny — 1 łyżeczka
  • Parmezanem — 1/2 szklanki

Instrukcje

1. Drobno posiekać szalotki. W rondelku doprowadzić osolonej wody do wrzenia. Dodać makaron i gotować do miękkości, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. 2. Podczas gdy pasta przygotowana, usmażyć posiekane szalotki w oliwie z oliwek na średnim ogniu przez 3-4 minuty. Po szalotki są miękkie, wlać 2 łyżki mąki i gotować przez jedną minutę. 3. Wlać białe wino, aż mąka rozpuszcza się i doprowadzić do wrzenia. Następnie zmniejszyć ogień do średniego i dodać śmietanę, posiekaną zieloną cebulę, sok z cytryny, sól i pieprz. 4. Dodać sos do gotowanego makaronu, wstępnie spuścić wodę z nich. Wymieszać. 5. Dodaj 1 łyżeczka skórki z cytryny i posypać parmezanem i wymieszać. Podzielić na 4 talerze makaron. W razie potrzeby, posypać dodatkowym parmezanem i podawać natychmiast.

Porcje: 4