Duszony bakłażan z pomidorami

Cięte plastry oberżyny, moczyć w wodzie przez 15 minut i suche. Drobno posiekać pomidory Składniki:


  • Bakłażan — 2 sztuki
  • Tomato — 4-5 sztuk
  • Cebula — 1 Każdy
  • Czosnek — 3 ząbki
  • Oliwa z oliwek — 20 g
  • Salt — Do smaku 1
  • Przyprawy do smaku — 1

Instrukcje

Cięte plastry oberżyny, moczyć w wodzie przez 15 minut i suche. Pomidory pokroić na małe kawałki. Posiekać cebulę i czosnek. W ogrzewanym patelni wlać olej, dodać bakłażana, pomidory, cebulę. Smażyć na dużym ogniu przez 5-7 minut na złoty kolor. Dodaj przyprawy, wlać szklankę wody, gotować na małym ogniu do miękkości, około 20-25 minut pokryte. Jeśli dasz trochę soku pomidorowego, można dodać więcej wody.

Porcje: 6