Słynny włoski czerwone wino stołowe

Włochy — spadkobiercą starożytnego Rzymu, kraju o długiej historii produkcji i konsumpcji wina. Uważa się, że pierwsze winorośli we Włoszech pojawił się około 1000 roku przed naszą erą. W związku z tym, winiarstwa od ponad trzech tysięcy lat. W czasach prosperity winogron winorośli Imperium Rzymskiego jest powszechne we wszystkich Apeninów. Ale czas mijał dobrobyt, Rzym upadł, a osiągnięcie wina została zapomniana. W związku z tym, przez wiele wieków, do XI wieku, wino poświęcono chłopów i po prostu uzupełnienie pożywienia. I tylko z XI wieku wraz ze wzrostem handlu winem rozpoczęła się ożywić. Tak, tematem dzisiejszego artykułu — «słynny włoski czerwone wino stołowe».


W drugiej połowie XV wieku — jest Ottoman podbój Europy, wielu wewnętrznych konfliktów zbrojnych iw konsekwencji zniszczenia stosunków handlowych, co doprowadziło do spadku nowego wina we Włoszech. W tym okresie produkcja wina pozostała głównie w klasztorach i chłopów. Wino jest produkowane głównie na rynek krajowy i na użytek własny.

Pomimo ogromnej różnorodności odmian winogron, które są uprawiane we Włoszech, w połowie XX wieku w kraju pozostał przestarzałej technologii w pracy w produkcji winnic i wina. I dopiero w drugiej połowie XX wieku, rozwój produkcji wina we Włoszech poszedł w kierunku utworzenia win na eksport. Obecnie kraj wprowadzenie nowych zaawansowanych technologii, w wyniku czego poziom produkcji wina wzrosła. Teraz, w walce o tytuł wina główne kompetencje Włochy stały się godnym konkurentem dla Francji. Chociaż należy zauważyć, że współczesne włoskie czerwone wino i tradycyjne — jest zupełnie inny produkt.

W każdym regionie kraju ma swoje lokalne odmiany winorośli uprawiane są tylko w tej dziedzinie. Jednak głównym odmiany, które mogą być uznane za narodowe, to czerwona Toskanii Sangiovese. Cechą charakterystyczną Sangiovese jest słodko-kwaśny smak, aromat czerwonych jagód i fiołków dziedzinie. Z powodu tej odmiany produkuje się wino czerwone tabeli — w Chianti. A to jest proste, łatwe i może mieć również opóźnienie, staje drogie i cenne.

Włoskie wino Chianti spędza w beczkach i butelkach przez kilka lat, zanim stanie się prawdziwą Chianti. Obecnie producenci wina dojrzewa w dębowych beczkach. Podczas magazynowania, to jest w trakcie przetaczania — trzy razy w pierwszym roku, a następnie co sześć miesięcy. Taka procedura sprawia, że ​​możliwe jest dostarczenie wina z osadu. Wcześniej Chianti jest butelkowane w dwulitrowych butelkach z pękata (Fiasco) z słomy warkocz. Braid było konieczne ze względu na kruchość butelek. Butelki takie są szczelnie zamykane z wad papieru po dodaniu w górnej części butelki nieco oleju z oliwek. Obecnie, na przykład butelkę pleciony dobrą przynętę dla turystów.

Chianti dzieli się na dwie główne kategorie:

1 Normale — nieoficjalna kategoria, wino nie jest przechowywany przez dłuższy czas, pić w ciągu dwóch lat od daty sprzedaży.

2 Riserva — to wino jest produkowane tylko w dobrych lat i nadaje się winogrona z najlepszych winnic. To musi być przechowywane przez okres co najmniej dwóch lat.

Wino stołowe z ludzkości nie ma następny tysiąc lat. Wielu lekarzy uważa w starożytności wino korzystne dla zdrowia, a jego odbiór był podawany podczas różnych chorób. W naszych czasach, naukowcy zgadzają się z tą opinią starożytnych. Na przykład, czerwone wino jest uważane za najbardziej przydatne, ponieważ zawierał dużą ilość taniny. Ale naukowcy i lekarze zawsze mówić o prawidłowym korzystaniu z winem — dla mężczyzn, że nie ma więcej niż trzy szklanki dziennie, a tylko jeden kieliszek dla kobiet. I oczywiście, wino musi być doskonałej jakości.

Co jest wino z punktu widzenia nauki — to 80% biologicznie czystej wody, od 8 do 15% alkoholu uzyskanego w procesie fermentacji, a wszystko — to w małych dawkach, kwasów organicznych, fruktozy, glukozy, związki fenolowe, substancji aromatycznych. Olejki eteryczne i garbniki, estry, aldehydy, sole mineralne, aminokwasy, białka, witaminy, pierwiastki śladowe (mangan, cynk, rubid, fluoru, jodu, wanad, tytan, kobalt, potas, fosfor) — są również obecne w winie mniejsza ilości.

Jak widać w tabeli słynnego włoskiego czerwonego

wine zawiera szeroką gamę różnych składników odżywczych. Ale najważniejsze jest to, że nie ma interakcji z różnymi składnikami. Leczenie wina użyto w klinikach w Europie od prawie dwóch wieków, a w Rosji praktyka ta zaczęła się w połowie XIX wieku. Zazwyczaj przepisywane spożycie czerwonego wina na problemy z żołądkiem, niedokrwistość, niedobór witamin. Jeśli osoba cierpi z powodu problemów z sercem, zaproponował białego wina lub szampana, a wraz z zapaleniem płuc lub przeziębienia podlewać grzane wino.

Jest takie powiedzenie: «Pierwszy kubek należy do pragnienia, drugi — zabawa, trzecia — rozkosz, czwarty — szaleństwa.» To warto pamiętać zawsze. Po tym wszystkim, wszystko jest dobre z umiarem, zwłaszcza w odniesieniu do korzystania z wina.

Istnieją specjalne zasady dotyczące stosowania i przechowywania słynnego włoskiego wina czerwone tabeli. Wszystkie są wina przechowywane w określonej temperaturze leżącej w komórkach osobowych. Stamtąd je tuż przed podaniem. Wino serwowane w karafki z przezroczystego szkła lub w butelce. Czerwone wino powinno być trochę «oddechu, zanim będzie w szkle, więc trzeba otworzyć butelkę na godzinę przed obiadem.

Różne dania podczas win stołowych lunch serwowane są. Wino czerwone tabela może mieć różne odcienie, od krwistoczerwone do blado — różowe. Czerwone wino Tabela powinna być w temperaturze pokojowej lub lekko ogrzewa się czasem. Jeśli wino pink w wysokich temperaturach jest chłodzony, a następnie jest on szczególnie przyjemne.

Dry czerwonego wina zawierają niewielką ilość cukru. Dlatego są one doskonale dopasowane do głównej oczywiście stymulują apetyt i ustawić się smak naczynia. Jeśli zastosujemy się do zasad, a następnie czerwone wytrawne wino jest zwykle podawany z mięsem, kaczek, gęsi lub dziczyzny. Na deser pasuje słodkie czerwone wino. Jeśli pozostanie w butelce czerwonego wina, to może być po prostu podłączone wtyczki, umieścić w chłodnym miejscu. Wino lodówka nie nadaje. Tak więc, wino stołowe — wspaniałe i starożytne produktu. Kiedy jego prawa ręka dostaniesz prawdziwą przyjemność.