Bawarskie klopsiki

Ziemniaki ugotować w mundurkach. Czyste i posiekać. Szlifujemy cebulę i ogórek, zmieszanych składników:


  • Wołowina — 600 g (polędwica)
  • ziemniaki — 500 gramów
  • Bulion — 100 mililitrów (mięso)
  • Mleko — 125 ml
  • Jaja — 2 szt
  • ogórek — 1 Każdy
  • łuk — 2 sztuki (cebula)
  • roll — 100g
  • olej roślinny — 6 łyżek. łyżki
  • masło — 2 łyżki. łyżki
  • Ocet — 2 łyżki. łyżki
  • musztarda — 2 łyżeczki
  • pietruszka — 3 łyżki. łyżka (posiekane)
  • czarny pieprz — 1 Thing (parter)
  • sól — 1 Thing (do smaku)

Instrukcje

Ziemniaki ugotować w mundurkach. Czyste i posiekać. Szlifujemy cebulę i ogórka, wymieszać z ziemniakami. Delikatnie podgrzać bulion, dodać ocet, 4 łyżki. łyżki oleju i musztardy. Otrzymaną mieszaninę wypełnić warzywa. Pozostawić około 30 minut Spłukać polędwiczki wołowe mielone z cebulą. Kąpiel w mleku i bochenek przezwyciężenia. Wymieszać z mielonym mięsem, dodać jajka, sól, pieprz do smaku. Lepim kotlety i smażyć w mieszaninie oleju i maśle z każdej strony. Podawać kotlety do stołu z przystawka warzyw, udekorować zielenią.

Porcje: 4