Nagrywanie bakłażan

Dokładnie opłukać i pokroić oberżyny w dużą kostkę. Zanurzyć we wrzącej wodzie, przygotowując składniki:


  • bakłażan — 5 kg
  • ząbki czosnku — 1 szklanka
  • palenie papryka — 2 sztuki
  • pęczek natki pietruszki — 1 Każdy
  • koperek — 1 Każdy
  • seler — 1 Każdy
  • pakiet kolendry — 1 Każdy
  • olej roślinny — 1 szklanka
  • Ocet — 1/2 szklanki
  • sól — 3-4 sztuki. łyżki

Instrukcje

Dokładnie opłukać i pokroić oberżyny w dużą kostkę. Zanurzyć we wrzącej wody, gotować około 3 minut. Umieścić warzywa w misce, aby spuścić płyn ostudzić. Przebierał pietruszki, koper, seler, kolendra, czosnek i obrane pieprz piekielnych. Wymieszać z solą, octem i olejem. Gotowe do wprowadzenia bakłażana marynaty, to wszystko dobrze wymieszać. Rozkładamy bakłażana na banki, przykryć pokrywką i umieścić je w lodówce. Po kilku dniach można jeść.

Porcje: 5