Pizza na śniadanie z boczkiem, serem i jajkami

1. nocy, gotować ciasto. Dodaj 3/4 szklanki ciepłej wody w misce. Dodaj Składniki:


  • suchych drożdży — 1/2 łyżeczki
  • Mąka — 2 szklanki
  • sól i pieprz — — do smaku
  • plastry bekonu — 6 sztuk
  • Parmezanem — 1/2 szklanki
  • Ser mozzarella — 2 szklanki
  • jaja — 6 sztuk
  • natka pietruszki — 2 łyżki. łyżki
  • szczypiorek — 2 łyżki. łyżki
  • dymki — 2 szt
  • szalotki — 1 Każdy

Instrukcje

1. nocy, gotować ciasto. Dodaj 3/4 szklanki ciepłej wody w misce. Dodaj drożdże, wymieszać i odstawić na 5 minut. Dodać mąkę 1 łyżeczka soli, zbita z mieszadłem o małej szybkości przez 1 minutę. Wzrost do średniej szybkości i mieszać przez 2 minuty, a następnie zwiększenie prędkości do najwyższej i mieszać do uzyskania gładkiej ciasta, około 2 minuty. Przełóż ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni, podzielić na dwie równe części i kształt każdego w piłkę. Umieść na posypanej mąką blasze, owinąć luźno folią i przechowywać w lodówce przez noc. 2. Na 1-2 godziny przed pieczeniem ciasta umieścić w ciepłym miejscu. Ogrzewania wstępnego pieca do 260 stopni przez 30 minut, zestaw patelnię na dole stojaka. Przygotowanie nadzienia. Smażyć boczek na dużej patelni na dużym ogniu, aż ostry. Umieść na papierowym ręczniku, pozostawić do ostygnięcia i pokroić na plasterki. 3. Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkować ciasto do okręgu o średnicy 30 cm. Masz dwa koła. Posypać każdego okręgu połowę startego sera parmezan, mozzarella i boczek. 3 jajka na pokonanie góry i doprawić solą i pieprzem. 4. Połóż pizzę na blasze i piec przez 8-10 minut, na złoty kolor, aż ser się rozpuści i żółtka nie twardnieje. Umieść pizzę na pokładzie cięcia. Posypać połową pietruszki, szczypiorek, posiekaną cebulę i pokrojone zielone szalotka. Pozostawić do ostygnięcia przez 2 minuty, pokroić i podawać natychmiast. Przygotowaniu drugiego pizzy w tej samej kolejności.

Porcje: 6