Onion pie z musztardą i koprem

1. Drożdże wymieszać z ciepłą wodą w misce i odstawić na około 5 minut. Drobno posiekać składniki:


  • suchych drożdży — 1/4 łyżeczki 2
  • ciepłej wody — 1/2 szklanki
  • mąki — 1 1/2 szklanki
  • jajka — 1 Każdy
  • oliwa z oliwek — 1/3 szklanki
  • sól — 1/2 łyżeczki 2
  • nasiona kopru — 2 łyżeczki
  • żółte cebule — 1,2 Kilo
  • musztarda — 1 łyżka. łyżka
  • Parmezanem — 1/2 szklanki

Instrukcje

1. Drożdże wymieszać z ciepłą wodą w misce i odstawić na około 5 minut. Drobno posiekać cebulę. Zetrzeć ser na grubej tarce. Dodaj 1 1/2 szklanki mąki do miski, zrobić dołek w środku mąki i dodać drożdże. Dobrze wymieszać. Wymieszać jajka, 1 łyżka oleju, 1 1/2 łyżeczki soli w osobnej misce widelcem. Dodaj mieszaniny jaj do mieszaniny drożdży i mieszać drewnianą łyżką lub ręką, aż ciasto będzie miękkie. Przełóż ciasto na posypanej mąką powierzchni i zagnieść mąkę, korzystając w razie potrzeby dodatkowe, około 5 minut. Przełóż ciasto do natłuszczonej miski, przykryć folią spożywczą i pozostaw w ciepłym miejscu, aż podwoiła się w objętości zwiększonej o 1 — 1 1/2 godziny. 2. Podczas gdy ciasto rośnie, podgrzać 1/3 szklanki oleju na dużej patelni na dużym ogniu. Sauté z nasion kopru na ciemnym odcieniu, około 30 sekund. Wymieszać z posiekaną cebulą, pozostałe łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki pieprzu. Następnie zmniejszyć ogień do średniego i gotować, mieszając, aż cebula jest bardzo delikatne i złotego koloru, od 1 do 1 1/4 godziny. 3. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni z stojaku w centrum. Wyrobić ciasto na posypanej mąką powierzchni. Tworzą prostokąt 30H37 cm. Przełóż ciasto na dużej blasze, za pomocą pędzla posmarować równomiernie z musztardą, położyć cebulę farszu, posypać tartym serem. Aby upiec ciasto ciasto złoty kolor, 30 do 35 minut. Pokroić na kwadraty 5×5 Smiley diamentów i podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Porcje: 8